L'alimentation humaine, problème majeur du monde

Résumé du document

Les hommes produisent chaque année davantage de nourriture. Mais ces progrès bouleversent les sociétés rurales traditionnelles, affectent la nature, ne règlent pas localement le problème de la faim dans le monde.

I- Le Défi des PED

A- La demande alimentaire dans les villes

Entre 1975 et 2006, la population urbaine des PED, a augmenté de plus de 100% alors que la population totale des PED n'a augmenté que de 50% ; la poussée démographique, l'exode rural, les sécheresses, les conflits... font qu'aujourd'hui plus de 800 000 000 de consommateurs urbains doivent être nourris dans les villes des PED de plus en plus peuplés. La demande alimentaire augmente en quantité, mais aussi en diversité, qualité : les habitudes alimentaires locales, souvent marquées jadis par une forte présence de céréales : maïs en Amérique, mil en Afrique, riz en Asie..., se modifient en s'élargissant aux fruits, légumes, viandes, produits laitiers...

[...] Les ressources alimentaires à l'échelle des grandes régions du Monde sont très inégales : l'Afrique subsaharienne compte 40% de sa population en état de sous-alimentation ; en Asie la situation s'améliore lentement, mais l'équilibre est précaire ; l'Amérique latine souffre d'un trop grand nombre de paysans sans terre (Péones) et voit augmenter la misère urbaine. Les PID eux, doivent gérer l'augmentation des excédents agricoles d'où des politiques de diminution de production qui sont mises en place aux USA et en UE ; ces politiques égoïstes des PID sont révoltantes pour les masses affamées des PED. (...)

Extraits

[...] Il faut donc aussi faire appel aux productions locales ; mais les circuits commerciaux sont mal organisés : ils entraînent une augmentation importante des coûts d'approvisionnement sur le marché national, ce d'autant plus que les voies de communication sont généralement fort médiocre. Ainsi dans les villes des PED, la nourriture représente jusqu'à 80% des dépenses des ménages à faible revenu. Les réponses de l'agriculture périurbaine : L'agriculture périurbaine peut apporter une solution à la demande alimentaire citadine dans les PED. [...]

[...] Moins de famines, plus de crises alimentaires : Longtemps, le fragile équilibre entre la population et les ressources alimentaires a entretenu les famines : les variations climatiques, les catastrophes naturelles pouvaient jadis déclencher la famine ; actuellement les suivis météorologiques permettent une prévision et des mesures préventives facilitées par des moyens de transport performants. Donc aujourd'hui : recul des famines mais augmentation des crises alimentaires. Les crises alimentaires sont dues aux conflits : les agriculteurs doivent fuir ou ne peuvent plus travailler, les militaires accaparent la nourriture et détournent les aides. Dans les PID, la faim est le résultat d'une extrême pauvreté et d'exclusion. [...]

[...] Les agriculteurs des PID deviennent donc dépendants du marché mondial, des aides financières, du gel des terres imposés par les Etats. Liés aux banques, aux producteurs de semences et d'aliments pour le bétail, aux firmes de l'industrie alimentaires, au négoce international , les agriculteurs des PID ne sont qu'un maillon de la filière agroalimentaire : ils ne sont de + en + que de simples fournisseurs de services du Capitalisme agricole. [...]

[...] Fiche de Révision : GEOGRAPHIE L'alimentation humaine, problème majeur du monde Les hommes produisent chaque année davantage de nourriture. Mais ces progrès bouleversent les sociétés rurales traditionnelles, affectent la nature, ne règlent pas localement le problème de la faim dans le monde. Le Défi des PED : La demande alimentaire dans les villes : Entre 1975 et 2006, la population urbaine des PED, a augmenté de plus de 100% alors que la population totale des PED n'a augmenté que de 50% ; la poussée démographique, l'exode rural, les sécheresses, les conflits font qu'aujourd'hui plus de de consommateurs urbains doivent être nourris dans les villes des PED de plus en plus peuplés. [...]

[...] Mais ces exploitations familiales doivent évoluer pour assurer un revenu décent aux agriculteurs : 50% des fermiers du Midwest occupent un autre emploi à temps partiel ; en Picardie les nombres d'actifs agricoles et d'exploitations diminuent. Agriculteurs ou fournisseurs de services ? : Les exploitants ont développé une agriculture de plus en plus productive grâce à une motorisation importante, une utilisation massive d'engrais et de produits phytosanitaires, un développement considérable de l'irrigation Mais la croissance des rendements débouche sur la surproduction. [...]