Les systèmes alimentaires de l'Union européenne

Résumé du document

UE=3e producteur de céréales, 4e exportateur de céréales, 1er producteur de blé et d'orge, de vin, de lait, de fromage, de viande ovine (mais parallèlement 1er importateur), 2e producteur de viande porcine (et 1er exportateur), 3e producteur de viande bovine et de volaille.

L'UE apparaît comme l'ensemble géo-économique qui participe le plus aux échanges internationaux de produits agricoles et agroalimentaires : 124 Md de $ d'importations, devant USA (104 Md) Canada (44 Md) et Brésil (40 Md) (...)

Extraits

[...] Mais les adhésions depuis 2004 intègrent des pays qui ont connus une histoire très différente. Les 8 pays d'Europe centrale et orientale ont été marqués pendant longtemps par la place importante tenue par les grands domaines aristocratiques, et certains ont connus le second servage Tous ont connu après la seconde guerre mondiale la collectivisation, puis plus tard la décollectivisation de leurs agriculteurs et de leurs industries agroalimentaires. Des résultats économiques très contrastés et des soutiens différenciés Les résultats par unité de main d'œuvre sont plus importants et plus significatifs dans la compétition qui existe entre les agriculteurs que les rendements par hectare. [...]

[...] Nouveaux segments développés, notamment celui des aliments santé de même que celui qui établit relation entre produits alimentaires et produits cosmétiques. Ex.: l'Oréal et Nestlé viennent de créer la gamme Inneov compléments nutritionnels à visée cosmétique > loin des émeutes de la faim et du problème de la faim dans le monde ! Autre segment porteur : bio Nouvelle activité : biocarburants > intérêt pour ce sujet dans la mesure où cela mobilise des ressources qui pourraient servir à nourrir des hommes plutôt qu'à produire des carburants. [...]

[...] Cela souligne l'importance des industries agroalimentaires dans le système agroalimentaire européen, mais bilan de la balance commerciale agroalimentaire nettement déficitaire. Autre originalité : intensité des échanges entre les différents pays membres : 350 Md de $ en 2006 (60 Md pour l'Alena). L'UE présente en fait le seul véritable marché commun agricole, fondé sur une politique agricole commune. A. Diversité des agricultures européennes L'ampleur des contrastes n'a fait que s'étendre avec les élargissements successifs. S'affirment donc de plus en plus des bassins de production agricole spécialisés qui concentrent l'essentiel de la production alors que se renforcent les difficultés voire la déprise d'autres régions. [...]

[...] Viandes : Socopa, Doux, Bigard, Unicopa . > dans ces 2 secteurs, en parallèle des activités traditionnelles (faible valeur ajoutée : abbatage, découpe, conditionnement du lait . ) , développe de plus en plus des productions plus élaborées avec plus de valeur ajouté (plats préparé, charcuterie, desserts, produits laitiers enrichis en vitamines/allégés/ bioactifs . De l'agro-industrie à l'agrotertiaire Passage de systèmes agro-industriels pilotés par les industries agroalimentaires à des systèmes agrotertiaires où le pilotage est de + en + assuré par les entreprises de la grande distribution, c'est à dire encore plus en aval par rapport à la production. [...]

[...] La répartition des aides directes de la PAC vient accentuer ces écarts. Les agriculteurs qui ont rejoint l'UE depuis 2004 ne percevaient en 2007 que 30% des aides directes perçues par hectare de terre labourable par leurs collègues d'Europe de l'Ouest, pourcentage qui doit augmenter progressivement pour atteindre 100% en 2013. B. Industries agroalimentaires et entreprises agrotertiaires dans l'Union européenne Puissance des industries agroalimentaires en Europe et en France 870 Md en 2006 pour l'UE > 2e = USA, ms slmt 496 Md, puis Japon (203 Md) et Chine (171 Md). [...]