Le tourisme dans le Languedoc-Roussillon

Résumé du document

Le Languedoc-Roussillon est une région française composée de cinq départements : Aude, Gard, Hérault, Lozère et Pyrénées-Orientales. Elle est bordée au sud par l'Espagne, Andorre et la mer Méditerranée (le golfe du Lion), et les régions françaises suivantes : Provence-Alpes-Côte d'Azur, Rhône-Alpes, Auvergne, Midi-Pyrénées. Plusieurs éléments naturels la limitent : les Pyrénées, puis le seuil du Lauragais, les Cévennes et le fleuve Rhône.

Extraits

[...] De ce fait, plus de 2 millions de touristes viennent chaque année passer leurs vacances dans la région. Le patrimoine Antiquité Les Arènes de Nîmes sont un amphithéâtre romain situé dans la ville française de Nîmes dans le Gard. L'édifice est bâti à la fin du Ier siècle pour divertir la population de Nîmes et de ses alentours. Aujourd'hui, elles accueillent une vingtaine de corridas et courses camarguaises annuelles et diverses manifestations culturelles (concerts, reconstitutions historiques . En dehors de ces évènements l'édifice accueille des touristes toute l'année. [...]

[...] Le Languedoc-Roussillon est la région viticole la plus importante de France. Elle produisait les vins de table. Aujourd'hui, un réel effort est réalisé pour produire des vins de qualité. Il ne faut oublier de mentionner les vins doux comme le Banyuls, le Byrrh le muscat de Frontignan, la blanquette de Limoux. D'aussi beaux produits, si savoureux, ont donné vie à d'innombrables recettes de l'aligot et tripoux de Lozère, cassoulet de Castelnaudary, gardiane de taureau de Camargue, brandade de Nîmes, rouille et tielle de Sète, crème catalane, brasucade cargolade bullinade petits pâtés de Pézenas, tapenades Spécialités salées C'est la spécialité de l'Aubrac: l'aligot est une purée à base de pommes de terre, de tome fraîche et d'ail. [...]

[...] En effet, la contribution à l'emploi en été est nettement plus forte que le résultat moyen annuel. Cette forte saisonnalité provoque des flux particulièrement importants d'entrées-sorties dans ces métiers. Une activité consommatrice d'espace et de ressources naturelles Pour accueillir ces touristes de nombreux aménagements ont modifié le littoral et les montagnes: construction d'immeubles, des ports de plaisance, de marina, développement de stations intégrées, circuit balisé. Certains touristes dégradent la nature (cueille des fleurs, pollution des nappes phréatiques, jettent leurs détritus dans la nature etc.). Bilan du tourisme Le tourisme est le secteur économique clé du Languedoc-Roussillon. [...]

[...] Les Pyrénées-Orientales produisent les vins doux naturels du Roussillon: le Banyuls ou le Rivesaltes. III) Les principales formes de tourisme Qui vient dans le Languedoc-Roussillon La clientèle allemande profite à l'hôtellerie de plein air haut de gamme: la clientèle allemande représente plus de 28% des nuitées étrangères. Les nuitées dans les campings sont près de 6 fois plus élevées que dans les hôtels traditionnels. Hôtellerie de plein air: + de nuitées - dans les établissements et + 47% dans les établissements et Hôtellerie traditionnelle: - de nuitées - dans les établissements et - dans les établissements + dans les établissements et La clientèle néerlandaise profite essentiellement à l'hôtellerie de plein air et la clientèle néerlandaise représente près de 23% des nuitées étrangères. [...]

[...] Anchois à la Catalane : parer 12 anchois et lever les filets. Faire durcir quatre oeufs (les plonger dix minute dans l'eau bouillante) les écaler, les couper en deux, séparer les blancs et les jaunes et les concasser séparément. Dresser sur une assiette les oeufs émiettés, quadriller avec les anchois, assaisonner avec la vinaigrette et décorer avec des olive. Spécialités sucrées Douces Rousquilles de Vallespir: Ronds, évidés, couleur neige, recouverts d'un glaçage de blancs d'oeufs battus et de sucre, si moelleux qu'ils fondent dans la bouche . [...]