Le cacao : un marché mondial libéralisé et controversé

Résumé du document

Dossier réalisé en 2ème année de Licence Géographie à la Sorbonne Paris IV en géographie économique. Document de 3000 mots environ.

Extraits

[...] L'Afrique : De par leur prépondérance dans la production mondiale, la culture du cacao représente une source de revenus importante pour un grand nombre de petits agriculteurs. Les plantations sont encore des exploitations familiales de 2 à 10 hectares. Cette culture est d'autant plus signifiante qu'elle est réservée essentiellement à l'exportation, la demande en consommation étant faible chez les population productrices. Deux grands exemples : La Côte d'Ivoire : Le cacao arrive en Côte d'Ivoire à la fin du XIX e siècle. [...]

[...] L'Indonésie : L'Indonésie est une des plus vieilles terres de culture cacaoyère puisque les Espagnols ont implanté les premiers arbres dès le XVI e siècle. Cependant, la production indonésienne s'est surtout développée ces vingt dernières années, qui lui ont permis d'atteindre, de façon spectaculaire, le troisième rang mondial. La qualité est plutôt médiocre, à l'exception de certaines plantations de Java qui produisent du cacao fin. La Malaisie : 1 à La culture du cacao est récente. L'essor de la production a commencé dans les années 70. Le cacaoyer est cultivé à la fois de manière familiale et industrielle sur parfois plusieurs milliers d'hectares. [...]

[...] L'Afrique occupe une place prépondérante avec de la production. (Chiffres ci dessous : en pourcentage de la production mondiale de cacao en 2003) L'Amérique Latine : La production sud-américaine représente environ 14% de la production mondiale en 2002/2003. Celle-ci tend à varier sensiblement à cause des conditions climatiques et des problèmes de parasites qui endommagent les cultures. Cette production est de nos jours essentiellement spécialisée dans celle du cacao fin. Les deux pays principaux : Le Brésil : C'est un des berceaux génétiques du cacao. [...]

[...] En 1908, la culture du cacao est rendue obligatoire. Aujourd'hui, environ 5 millions de personnes ivoirien sur vivent du cacao et font que ce pays peut être considéré comme la vitrine de ce que représente une culture de rente dans une économie d'un pays en développement, notamment lorsqu'elle pèse 15% de son PNB. Le cacao pousse dans toute la zone forestière du pays, avec des débouchés vers les ports d'Abidjan à l'est et de San Pedro à l'ouest. On compte environ fermes de cacao. [...]

[...] C'est la troisième matière la plus échangée dans le monde. En retraçant les différents chemins empruntés par le marché du cacao, des producteurs aux consommateurs, puis au niveau des flux monétaires qu'il engendre à l'échelle mondiale : l'importance de ce marché et les différentes retombées qu'il peut avoir à plusieurs échelles seront mises en valeur. Une dernière partie aura en effet pour intitulé d'analyser le cas précis de la Côte d'Ivoire. Sommaire : I. La production de cacao dans le monde 1 L'expansion du cacao au cours de l'histoire 2 Les grandes zones de production dans le monde II. [...]