Le blé, une richesse mondiale

Résumé du document

De nos jours le blé est consommé sous toutes les latitudes du globe jusque dans des régions où il est impossible d'en produire. Sa consommation limitée à l'origine aux peuples méditerranéens et européens ainsi qu'aux populations de l'Asie (Inde du nord et Chine du nord principalement), est aujourd'hui la céréale la plus mondialisée de toutes. Le blé entre désormais dans un cycle de production et de diffusion forte avec l'accroissement des échanges et leur libéralisation croissante. N'oublions pas, que désormais, le blé constitue la plus ancienne production cotée sur les marchés à terme (bourses aux matières agricoles dont le Chicago Board of Trade vers 1860) et que le premier accord international portant sur une production agricole fut celui de 1933 concernant le blé.
Afin de mieux approfondir notre sujet, nous pouvons nous demander en quoi le blé représente-il une denrée essentielle dans le monde et surtout pourquoi est-il au cœur de nombreux « bras de fer » dans les politiques économiques mondiales ? Quels sont réellement les enjeux du blé ?
Pour ce faire, nous verrons dans un premier temps les caractéristiques physiques du blé et ses variantes afin de mieux connaître cette production de la terre, puis, dans un second point, nous étudierons la place du blé à une échelle mondiale et non régionale du fait de « l'hyper mondialisation » croissante de cette ressource naturelle. Enfin, nous nous attacherons dans un dernier point aux divers enjeux et stratégies dans ce monde du blé avec les politiques qui régissent la vie de la plante.

Extraits

[...] Fait significatif, il y a à côté du Ministère de l'Agriculture,un ministère de la Commission canadienne du Blé. B. Les conflits Depuis la naissance de la politique agricole commune,que nous appellerons désormais la P.A.C critiques américaines n'ont pas cessé, toujours sur les mêmes thèmes : cette politique était jugée protectionniste et favorable à la production d'excédents invendables sur les marchés et donc bradés.Il faut reconnaître que cette dernière critique n'a pas toujours été dénuée de fondement, et elle a conduit les responsables de la PAC à des réformes successives qui ont largement atténué ces excédents ; mais, en réalité, les responsables américains avaient du mal à supporter l'idée qu'il y ait désormais dans le monde une autre puissance agricole que les Etats Unis : c'était l'époque où les dirigeants de ce pays considéraient que les agriculteurs américains étaient capables de nourrir le monde au meilleur prix sans avoir besoin d'autres producteurs. [...]

[...] La bataille des blés transgéniques :O.G.M Les applications possibles des OGM sont principalement dans les domaines de l'agriculture et de la santé. Les applications présentées dans les médias dans les autres domaines restent des potentialités du domaine de la recherche, suscitant un intérêt commercial ou pratique qui reste à démontrer. Ces applications concernent : l'alimentation humaine ou animale : tomate à mûrissement ralenti, riz doré codant pour le βéta - carotène. l'agriculture : plantes qui émettent une protéine fluorescente en cas de sécheresse, plantes tolérant un herbicide afin d'éviter des pertes de rendement, plantes sécrétant une toxine insecticide, l'industrie (matières premières industrielles) : peuplier ayant un taux de lignine moindre facilitant le processus de fabrication de la pâte à papier la santé : production de substances médicales comme l'insuline ou la production d'alicaments (à l'état de recherche actuellement). [...]

[...] Le blé demeure la céréale de civilisation des peuples européens et méditerranéens. Domestiqué pour la première fois dans la région des monts Zagros en Mésopotamie,le blé fut ensuite adopté par de nombreuses civilisations dans les pays du pourtour méditerranéen puis en Europe (historiquement,c'est le blé qui à contribué à la croissance démographique de ces régions).Avec les premières colonisations et migrations ainsi que l'essor du commerce,les Européens,principalement,ont diffusé la consommation et la production de blé sur différents continents tels les Amériques,l'Afrique du Sud,l'Australie,et la Nouvelle-Zélande,etc. [...]

[...] Ils fournissent ensemble plus de 16% de l'offre mondiale sur la période. Les deux groupes associés ont donc fourni entre 1961 et 2005, près de 85% de la production mondiale. Si l'on se réfère aux études et aux projections publiées par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (F.A.O.) qui prennent en compte le développement démographique mondial, les besoins devraient encore s'accroître dans les années à venir, pour atteindre sans doute 1000 millions de tonnes de blé tendre en 2020. [...]

[...] Pourquoi cette politique interventionniste dans un pays de nature libéral ?Les rendements à l'hectare aux USA sont plus faibles qu'en Europe,l'agriculture américaine est trop surproductrice,il faut donc écouler les stocks le plus vite possible et au meilleur prix en motivant les agriculteurs en faisant ainsi face aux Européens Le soutien massif du gouvernement canadien : De nombreuses aides du gouvernement et subventions permettent au Canada de tenir une place de haut rang dans la production et l'exportation de blé. Le gouvernement prend en charge dans un premier lieu toute perte économique aux producteurs. Ensuite, dans le cadre d'une loi d'une loi de stabilisation des revenus agricoles les producteurs bénéficient d'une garantie de $ canadiens dont 75% sont financés par l'Etat et 25% par les producteurs eux-mêmes. De plus, l'Etat prend en charge 70% des coûts de transports. [...]