L'agriculture et la mondialisation

Résumé du document

L'agriculture est au sens large l'ensemble composé des cultures, des élevages, des marchés et des techniques qui a « la terre pour support » (Jean-Michel Dauriac, Dictionnaire des mondialisations, 2006).

Plus ancienne activité économique de l'histoire, elle a depuis les révolutions industrielles au XIXe siècle, vu sa part baisser dans l'économie mondiale même si en volume la production a fortement augmenté et qu'elle demeure importante dans certains pays développés (par les filières agroalimentaires) voire vitale dans les pays en développement (part importante de la population agricole dans la population active).

Elle fait aujourd'hui l'objet d'importantes et vives négociations au sein de l'OMC (Organisation Mondiale du Commerce). « L'exception agricole » défendue dans les accords internationaux après la Seconde Guerre mondiale n'existe plus : les produits agricoles sont des biens « marchands » comme les autres à l'ère de la libéralisation des échanges.

C'est un des premiers secteurs d'activité concerné par la mondialisation, « processus de généralisation des échanges entre les différentes parties de l'humanité, entre les différents lieux de la planète » (Christian Grataloup, Dictionnaire des mondialisations, 2006). D'ailleurs, le commerce international du blé a été l'un des plus vieux marchés du « monde » dans l'antiquité. Le XVIe siècle vit le développement des échanges de plantes cultivées, d'animaux domestiqués et de techniques de production agricoles. Les premières transactions à la bourse de Chicago en 1865 concernèrent le blé et les grandes firmes, comme Cargill, furent constituées dès le XIXe siècle.

Cette fiche s'appuie sur les travaux de Jean-Paul Charvet, professeur à Paris X-Nanterre, spécialiste de géographie agricole et rurale :

- L'agriculture mondialisée, La documentation française, sept-oct 2007, n° 8059

- Géographie agricole et rurale, Jean-Louis Chaléard et Jean-Paul Charvet, Belin, 2004

Extraits

[...] Elle fait aujourd'hui l'objet d'importantes et vives négociations au sein de l'OMC (Organisation Mondiale du Commerce). L'exception agricole défendue dans les accords internationaux après la Seconde Guerre mondiale n'existe plus : les produits agricoles sont des biens marchands comme les autres à l'ère de la libéralisation des échanges. C'est un des premiers secteurs d'activité concerné par la mondialisation, processus de généralisation des échanges entre les différentes parties de l'humanité, entre les différents lieux de la planète (Christian Grataloup, Dictionnaire des mondialisations, 2006). [...]

[...] Les flux proviennent du Nord pour se diriger vers le Sud essentiellement (sauf en ce qui concerne le riz). La plupart des pays ont une consommation nationale mais 160 pays sont contraints d'importer des céréales pour compléter leur production nationale. Or, c'est à partir de ces quantités limitées par rapport à la production mondiale que se fixent les cours mondiaux La part des viandes et fromages est limitée (moins de La consommation nationale est essentiellement issue de la production nationale. [...]

[...] Un nombre croissant de produits, mais limités L'essentiel des productions agricoles sert à l'autoconsommation ou est destiné aux marchés national ou local ! La part des produits tropicaux dans le commerce mondial est très élevée : cacao, café, thé, huiles de palme et de coprah (à partir de noix de coco pour le monoï notamment). Les flux sont dirigés du Sud (pays tropicaux) vers le Nord majoritairement. La part des céréales dans le commerce mondial est limité pour le riz à moins de 20% pour le blé). [...]

[...] Elle est un facteur d'instabilité mondiale. Face aux défis, les ONG, la FAO, les coopérations interétatiques élaborent des microprojets dans les pays concernés, tentent d'améliorer les méthodes et circuits de distribution, de prévenir les conflits ce qui pose la question de la gouvernance mondiale et régionale . Une agriculture durable pour préserver la santé et l'environnement - Depuis les années 1980, le modèle productiviste est remis en cause par les excès dangereux qu'il génère (maladie de l'ESB dans les années 1990, débats sur les OGM, dépendance entre États, environnement dégradé par l'érosion des sols, par la baisse du niveau des nappes phréatiques, la pollution des eaux). [...]

[...] Cette fiche s'appuie sur les travaux de Jean-Paul Charvet, professeur à Paris X-Nanterre, spécialiste de géographie agricole et rurale : - L'agriculture mondialisée, La documentation française, sept-oct 2007, 8059 - Géographie agricole et rurale, Jean-Louis Chaléard et Jean-Paul Charvet, Belin Plan Des marchés mondiaux limités à certains produits et dominés par quelques pays producteurs II/ Les aspects, facteurs et défis de la mondialisation de l'agriculture Des marchés mondiaux limités à certains produits et dominés par quelques pays producteurs Les marchés agricoles mondiaux en pleine croissance La valeur des exportations a été multipliée par 14 entre 1950 et 1990. Depuis les années 1980, la libéralisation de l'économie s'est imposée comme le modèle d'organisation économique par excellence. Les produits agricoles participent à cette intégration au marché mondial (1986-94 : Uruguay Round) dans lequel les grandes entreprises d'agroalimentaire jouent un rôle majeur. Les marchés agricoles connaissent une interdépendance étroite avec les autres grands marchés : actuellement, l'essor de la demande chinoise augmente les coûts du fret maritime ce qui favorise une meilleure protection à court terme du marché européen. [...]