Les grands types de structures agraires dans le monde

Résumé du document

Dès que l'homme dépasse le stade de la chasse et de la cueillette, dès qu'il gratte le sol pour y faire germer, à la place de la végétation naturelle, des plantes de son choix, il crée un paysage agraire. Tous ces paysages ont en commun certaines structures fondamentales, car, à toutes les époques, en toutes régions, la démarche de l'homme-agriculteur obéit à certaines nécessités profondes (...)

Extraits

[...] L'habitat et les champs constituent les deux éléments bien distincts du paysage rural. La morphologie agraire La campagne déploie son manteau de champs nus, non enclos, jusqu'à l'horizon. Rien ne gêne la vue : au-delà de cette uniformité, on voit souvent se dresser le clocher du village voisin. Les champs ont tous la forme de lanières, sont démesurément longs par rapport à la largeur. Ils se groupent par paquets de lanières de même sens : d'avion, le finage ressemble ainsi à un paquet. [...]

[...] La structure agraire Ces trois éléments, système de culture, morphologie agraire, habitat, sont l'expression dans l'espace d'une certaine forme d'occupation du sol, d'une certaine conception de l'organisation du finage. On donne le nom de structure agraire à cet ensemble de liens durables et profonds entre l'homme et le sol, que traduisent les paysages ruraux. C'est une notion plus large que celles, purement descriptives, d'habitat rural et de morphologie agraire, une notion essentiellement explicative. Il existe donc certaines parentés structurales entre tous les paysages ruraux. Pourtant, c'est leur diversité surtout qui frappe à l'observateur. [...]

[...] Les plantes associées annuelles sont d'habitude cultivées suivant une certaine alternance sur chaque parcelle ; alternance destinée à ménager le sol. C'est ce qu'on appelle l'assolement. Celui-ci peut comporter en outre une période de repos d'une ou plusieurs années, la jachère. La culture de ces plantes implique en outre certaines techniques : irrigation, repiquage, taille, etc. On appelle système de culture l'association de plantes choisie par une société rurale pour tirer parti de ses terres, l'assolement et les techniques qui sont liées à la culture de ces plantes. [...]

[...] Les grands types de structures agraires dans le monde I. Les faits fondamentaux Dès que l'homme dépasse le stade de la chasse et de la cueillette, dès qu'il gratte le sol pour y faire germer, à la place de la végétation naturelle, des plantes de son choix, il crée un paysage agraire. Tous ces paysages ont en commun certaines structures fondamentales, car, à toutes les époques, en toutes régions, la démarche de l'homme-agriculteur obéit à certaines nécessités profondes. L'habitat rural Sur tout finage, deux parties sont à distinguer. [...]

[...] Ils peuvent être, en plaine, de trois sortes, selon la morphologie agraire et le système de culture. Souvent, il s'agit de paysages de champs ouverts céréalières ; rarement de paysages d'enclos ; parfois de paysages très particuliers au monde méditerranéen, individualistes, au parcellaire irrégulier, combinant en une culture intensive les arbres, les céréales et les légumes. Ce dernier type de paysage est fréquent également dans les régions de collines et sur les versants des montagnes. C'est là aussi que l'on rencontre le plus souvent le paysage d'enclos, lié à l'élevage ; mais les champs ouverts y sont exceptionnels. [...]