Comment nourrir une population en croissance tout en protégeant l'environnement ?

Thèmes abordés

Nourrir une population en croissance, protection de l'environnement, agrobusiness, risques environnementaux, développement durable, croissance démographique mondiale, cas de la Chine, sécurité alimentaire, sous-nutrition, agriculture productiviste, révolution verte, agriculture biologique

Résumé du document

La population est en forte augmentation, il est donc nécessaire d'augmenter les rendements de l'agriculture. Les productions agricoles sont en croissance, mais elles ne permettent pas d'assurer la sécurité alimentaire des populations. En effet, encore 850 millions d'êtres humains sont sous-alimentés (en augmentation), notamment en Afrique, car la population augmente fortement tandis qu'il existe 2 milliards de mal nourris. Persistent encore des risques alimentaires, des risques sanitaires et des risques environnementaux. De ce fait, mieux nourrir la population est l'objectif premier du développement durable.

Extraits

[...] Comment nourrir une population en croissance tout en protégeant l'environnement ? La population est en forte augmentation, il est donc nécessaire d'augmenter les rendements de l'agriculture. Les productions agricoles sont en croissance, mais elles ne permettent pas d'assurer la sécurité alimentaire des populations. En effet, encore 850 millions d'êtres humains sont sous- alimentés (en augmentation), notamment en Afrique, car la population augmente fortement tandis qu'il existe 2 milliards de mal nourris. Persistent encore des risques alimentaires, des risques sanitaires et des risques environnementaux. [...]

[...] Des solutions sont proposées sur le mode de production ou commerce des denrées alimentaires : - Une révolution doublement verte. - Une agriculture raisonnée, plus respectueuse de l'environnement, consommant moins de pesticides et d'engrais. - Une agriculture biologique, dans les pays du Nord, sous pression de l'opinion publique et des consommateurs. Cependant, dans les pays du Sud, qui doivent faire face à des besoins alimentaires croissants, l'objectif est l'augmentation des productions. - La réorganisation des filières commerciales. - La modification des comportements alimentaires, avec une moindre consommation de viande et de produits alimentaires de contre-saison (25 fois plus d'énergie est nécessitée pour produire des fraises en hiver en Espagne qu'au printemps). [...]

[...] Par ailleurs, ces agricultures nuisent à l'environnement. Il est donc nécessaire de trouver de nouvelles méthodes de production. L'agriculture durable est l'application à l'agriculture des principes du développement durable. Elle doit répondre aux besoins des populations actuelles sans compromettre la capacité des populations futures à répondre aux leurs. Commerce équitable : il vise à assurer des revenus décents aux paysans des pays du sud en développement par la vente directe de leurs productions aux consommateurs du Nord, sans passer par les circuits commerciaux habituels. [...]

[...] Des pays assurent leur sécurité alimentaire en achetant des terres à l'étranger : il s'agit par exemple de la Chine et de l'Inde, achetant dans tous les autres continents du monde, notamment l'Afrique et l'Océanie. Cependant, la surface agricole est aussi utilisée pour assurer la production de biocarburants, plus écologiques. La cause essentielle de la sous-alimentation est la pauvreté. La malnutrition, quant à elle, touche pays riches et pauvres, y compris sous la forme de l'obésité. Elle est d'ailleurs en progression plus rapide que la sous-alimentation. [...]

[...] L'obésité se définit par un indice de masse corporelle = masse/taille²) supérieur à 30. L'obésité est reconnue comme une maladie par l'OMS (Organisation mondiale de la santé) depuis 1997. Sous-alimentation (ou sous-nutrition) : état d'un individu qui ne dispose pas d'une ration calorique suffisante, en moyenne kilocalories par jour. II. Assurer la sécurité alimentaire aujourd'hui et demain A. Étude de cas : quelles solutions pour assurer la sécurité alimentaire en Chine ? L'augmentation de l'apport calorique quotidien permet l'autosuffisance alimentaire en Chine. [...]