Les mutations de l'agriculture et des espaces agricoles français métropolitains

Thèmes abordés

agriculture, puissance agricole française, spécialisations régionales, développement rural, marchés mondiaux

Résumé du document

France : 1er rang euro et 6è rang mondial pr sa prod agri. 2 PIB et 3,4 pop active ms rôle important (fillière agro-indus, dynamisme commercial). Element de paysage. Difficultés éco des agris : ouverture marchés, évolution PAC, dénonciation agri intensive. Comment assurer des revenus décents aux agris, fournir des prods abondantes et compétitives à l'échelle mondiale et prod ds le respect de la qualité de l'environnement ?

Extraits

[...] Des productions abondantes et diversifiées Eur : France en tête pr un gd nb de prods (végétales et animales). Résultat d'une croiss accélérée depuis 50. Prods végé : La production céréalière, une production dominante en France métropolitaine Céréales : 10M ha exploitations : 60% terres (Bassins parisien et aquitain). 73q/ha pr le blé. Premier prod euro de blé/mais Les productions animales (viande et lait) : dominante bovine, concentration et industrialisation croissante des productions porcines et avicoles 1er rang euro pr viande bovine Régions spé lait : Gd Ouest et moyenne montagne. [...]

[...] II Révolution agricole et facteurs de mutations de l'agriculture française A. Une triple révolution agricole : technique, structurelle, sociale 1. Une révolution technique à l'origine de productions et de rendements croissants Rendements terre et productivité du travail : forte croiss ds 2nd moitié XXè (blé : 18q/ha 75q/ha). Causes : motorisation de l'après guerre, chimisation, recherche génétique (doublement prod lait/vache), irrigation. Nécessite recours à l'emprunt Une révolution structurelle : un nombre réduit d'exploitations de taille accrue et aux statuts juridiques diversifiés Aug de la taille des exploits depuis 50 (10ha 45ha en moy), accroiss des investissements et du capital. [...]

[...] III Agriculteurs et espaces agricoles face à des enjeux renouvelés A. Vers une agriculture associant la qualité et le respect de l'environnement ? 1. La promotion d'une agriculture de qualité Signes de qualité : identifier l'origine et la qualité des produits (AOC, AOP, IGP, mention valorisante ("vin de pays", "produit de montagne"), CCP. Réponse à une demande des consos pr + de traçabilité et qualité accrue (après crises sanitaires), meilleure valorisation Impacts environnementaux de l'agriculture et mesures favorables à l'environnement aux échelles nationale et européenne 4 types de pression sur l'environnement : quantité/qualité de l'eau, gaz à effets de serre (élevages, dégradation engrais), érosion/dégradation des sols innondation et coulées de boue, biodiversité (régression 600k ha de prairies en 10 ans) : agri durable (compromis intensif/bio). [...]

[...] La pluriactivité des exploitants agricoles Pluriactifs peu nombreux mais en augmentation. Céréaliers premiers concernés. Proportion sup ds les régions de gde culture Les activités de diversification qui dépendent directement de l'exploitation ou de la production agricole Vente directe, "tourisme vert" (hébergement/restauration) : pas de changement de statut. Diversification qui permet d'assurer des compléments de revenus parfois nécessaires au maintient de la profession et contribuent à la poursuite d'acts en milieu rural et à renouveller l'attractivité Le rôle des agriculteurs dans l'entretien du paysage et la sauvegarde du patrimoine rural Agriculteurs "jardiniers du paysages" ? [...]

[...] Régions réduites concentrent la prod gds domaines : Nord/Est implantés sur coteaux (Champagne et Bourgogne). Façade altlantique, vignobles de vallée (Loire/Bordeaux). Milieu méditerranéen (1è en superficie), vignobles de plaine (langudoc). Nom : cépage/commune/domaine. Culture pérenne qui imprime sa marque ds paysage (valeur identitaire) Des régions méridionales aux productions spécialisées Passage polyculture tradi méditerannéenne (blé, vignes, oliveir) spé croiss. Les 4 régions méridionales (Aquitaine, Midi-Pyrénées, Lgdoc-Rous, PACE) concentrent une part importante des cultures permanentes (vergers : 62% fruits fr, vignobles : 61% vins AOC). [...]