Multifonctionnalité, systèmes de qualification et dynamiques rurales locales

Thèmes abordés

Multifonctionnalité, systèmes de qualification, dynamiques rurales locales, agriculture, image territoriale, développement rural

Résumé du document

Révolution industrielle : exode rural.
Après les 30 glorieuses : exode urbain (péri-urbanisation).
Multifonctionnalité de l'agriculture : un concept qui repose sur l'identification des autres fonctions rempli par l'agriculteur, non-marchand.
Les agriculteurs participent à la préservation des paysages, et sont les garants des traditions.
SYAL : Système agro-alimentaire localisés et dynamiques rurales.
Participation à la production de biens publics, services environnementaux (maintien de la biodiversité).
Ces ressources participent à la construction d'une image territorial positive.
On peut se demander si, dans des espaces ruraux où les agriculteurs sont de moins en moins nombreux, ...

Extraits

[...] Le marché des produits biologiques À 90% exporté, avec un poids relatif vers l'Europe, et dans une moindre mesure vers l'USA (Argentine = 80% vers l'Europe et seulement 10% vers USA). Nuance, même si il est minoritaire aujourd'hui, il y a un marché local (exemple Brésil), où les consommateurs commencent à avoir les mêmes goûts et les mêmes attentes que les occidentaux. Des entreprises se chargent de la certification biologique, ainsi que des organismes certificateurs étrangers. Il existe un organisme de certification Biolatina à l'échelle de l'Amérique Latine. Les procédures de contrôles sont basées sur les exigences européennes. [...]

[...] Pluriactivité et multifonctionnalité : bases d'un développement local Multifonctionnalité des exploitations agricoles : Le rôle socio-économique (emplois, sociale, etc . ) Les fonctions environnementales (entretien des paysage et de la biodiversité) Préservation du patrimoine et de l'identité. L'agriculture contribue à la consolidation du tissu social local et à la préservation du cadre de vie et de l'identité rurale. L'agriculture est intégré dans des projets de développement local : CTE (Contrat Territoriaux d'Exploitation) CAD (Contrat d'Agriculture Durable (2006-2012). Vise à inscrire l'action de l'exploitant agricole dans une démarche durable et collective. [...]

[...] FLO = Principal organisme certificateur. La labellisation équitable est piloté depuis les pays du Nord. Il y a un cahier des charges. Des groupes de la Grande Distribution se sont également lancé dans la labellisation équitable. 3/6 Indication Géographique Protégée et Appellation d'Origine Contrôlée Une autre stratégie consiste à différencié les produits sur l'origine géographique du produit. A.O.C est d'origine française. Territoire (terroir) dont la qualité et les caractéristiques sont dû au milieu géographique (facteurs naturels et humains). Il s'agit d'un couplage entre qualité, tipicité et territoire. [...]

[...] 5/6 Processus de qualification des espaces ruraux : c'est une option de développement local pour des régions marginalisé (sortir de la misère des petits producteurs), mais il reste dépendant des filières globales (agro-alimentaire), qui tendent à concentrer l'essentiel de la valeur ajouté vers l'aval, aux contact des consommateurs : d'ou l'intérêt des circuits courts (vente directe). Mais il subsiste des résistances face à ces labels, lors des grandes négociations commerciales. Il faut également tenir compte des autres acteurs (articulation entre le local et le global). [...]

[...] III- De la construction d'une image territoriale à l'insertion dans les filières globales. Quel impact sur le développement ? La mutlifonctionnalité de l'agriculture a permis de mettre en lumière les fonctions non-productives de l'agriculture. La construction d'une image territoriale : le cas de l'Aubrac Petit territoire de moyenne montagne, situé en Aveyron et en Lozère. Dépourvue de ville d'importance. L'Aubrac souffrait d'un déficit d'image, lié à la relative banalité du territoire. Le boeuf fermier aubrac a obtenu le Label Rouge, son lait sert à faire le fromage de Laguiole. [...]