La riziculture: une porte d'entrée privilégiée du monde rural

Résumé du document

La chine des 18 provinces, la grande chine historique, le premier pays rizicole du monde. En 1980, 34 millions d'ha de rizières ont moissonné 146 millions de tonnes de padi, sur une récolte mondiale de 413 millions. Au second rang, l'inde s'est contentée de 82 millions de tonnes, mais produites par 40 millions d'ha. Dès lors apparaît la supériorité des rendements chinois, 4200 kg /ha de padi, contre 2050 pour l'inde.
Mais au-delà de la riziculture, et à travers elle, ce sont tous les espaces ruraux chinois qui se dessinent, avec leur histoire et leur problématique contemporaine.

Extraits

[...] Mais si la riziculture chinoise n'était pas scientifique, elle était d'un empirisme savant. Mais revenons à la chine actuelle. La riziculture a connu une grande transformation dans ses pratiques depuis le milieu du 20ème siècle. L'extension des surfaces correctement irriguées est certaine, grâce à la multiplication des réservoirs, des canaux d'amenée, et à la généralisation des pompages électriques ou par moteur diesel. C'est là une amélioration capitale qui est à l'origine de l'accroissement des rendements. Si l'on peut voir dans les rizières des paysans utiliser le pulvérisateur à dos pour répandre les insecticides, innovation bien visible, en revanche, la diffusion de semences scientifiquement sélectionnées et l'utilisation d'engrais chimiques ne marque pas les paysages. [...]

[...] De ce passé, le vocabulaire chinois du riz conserve quelques traces. Une datation au radiocarbone donnerait 3880 à 3280 avant av. J.-C. pour du riz trouvé à Miao-Ti-Kou, dans le Henan. Cette première riziculture fût peu intensive. Selon les Chinois eux-mêmes, il revient aux agriculteurs de leur nation d'avoir domestiqué sur place un riz par conséquent non importé d'Asie méridionale, et d'avoir mit au point, avec un persévérant empirisme, des techniques intensives (labour à la charrue, planage à la herse, usage d'outils de fer, irrigation méticuleuse, repiquage, fumure etc.). [...]

[...] D'autre part, les paysans sont acquis à l'emploi des engrais chimiques. Mais l'industrie chinoise a peine à satisfaire la demande d'azote ; 90% des engrais chimiques azotés proviennent de petites usines qui livrent des produits de basse teneur. Pour les agronomes chinois, il est vain de vouloir obtenir une 3ème récolte de riz dans les 12 mois ; mieux vaut consacrer à un engrais vert le temps disponible. D'un autre côté, bien des problèmes hydrauliques ne pourront être réglés sans un usage encore plus large de l'énergie électrique, qui devrait amplifier les progrès de l'irrigation et du drainage. [...]

[...] La riziculture: une porte d'entrée privilégiée du monde rural Introduction La chine des 18 provinces, la grande chine historique, le premier pays rizicole du monde. En millions d'ha de rizières ont moissonné 146 millions de tonnes de padi, sur une récolte mondiale de 413 millions. Au second rang, l'inde s'est contentée de 82 millions de tonnes, mais produites par 40 millions d'ha. Dès lors apparaît la supériorité des rendements chinois kg /ha de padi, contre 2050 pour l'inde. Mais au-delà de la riziculture, et à travers elle, ce sont tous les espaces ruraux chinois qui se dessinent, avec leur histoire et leur problématique contemporaine. [...]

[...] On leur a même reproché d'avoir une responsabilité dans la famine de 1960 (20 millions de morts). Faible motivation des paysans, incompétences des dirigeants des communes populaires et très faible productivité du travail justifient cette accusation. Les communes populaires ont transféré leur rôle administratif aux cantons. Les familles paysannes sont devenues fermières des anciens collectifs de production et s'organisent en groupe de 4 ou 5 familles pour l'utilisation du matériel mécanisé. L'exploitation est donc devenue familiale ha en moyenne par famille dans le Hunan ; 0,66 au Guangdong). [...]