LES NOUVELLES HABITUDES ALIMENTAIRES : LEUR IMPACT SUR LE SECTEUR DE LA DISTRIBUTION AUTOMATIQUE DANS LES PAYS EUROPÉENS.

Résumé du document

Le milieu de la distribution automatique est assez dynamique et concurrentiel, pas tant entre les entreprises produisant et commercialisant des distributeurs automatiques (concurrents directs) mais il existe une vive compétition entre les industriels qui produisent pour vendre les produits dans les machines automatiques et entre les entreprises de distribution automatique et les entreprises qui développent d'autres modes de restauration rapide/ snacking.

Extraits

[...] En suivant mes subordonnés sur le terrain, je me suis rendue compte de deux choses : Les commerciaux sont très libres sur l'organisation de leur journée car ils doivent prévoir des rendez-vous clients qui nécessitent un déplacement et une grande flexibilité. Néanmoins, il était difficile de savoir exactement ce qu'ils avaient fait sur la journée. Les techniciens au contraire ont leurs tâches planifiées dans sales force car leurs plannings sont préparés en amont au siège. Or les temps de visites et de transport sont très variables (problème dans la machine, transport . [...]

[...] Les soupes se font également de plus en plus premium comme le montre le succès de la marque espagnole Tio. Les produits hyper protéinés. Qu'ils soient vendus en boutique spécialisée, en épicerie ou directement en supermarché, les produits hyper protéinés connaissent un fort essor. Ces produits à forte concentration en protéines étaient à l'origine destinés aux sportifs. Aujourd'hui ils sont plébiscités par tous. De grandes marques comme Danone ou Yoplait ont même créé leurs propres références en termes de yaourt hyperprotéinés à destination du grand public. [...]

[...] SWOT DE CETTE SOLUTION OPPORTUNITÉS MENACES Les distributeurs de boissons chaudes à dosettes sont en plein croissance. Toujours plus de robots dans les ménages français (extracteur de jus, presse agrumes, mixers, gazéificateurs). Moins de temps passé en cuisine (pour préparer un chocolat chaud par exemple) Forte concurrence sur le marché au vu du nombre de machines des foyers sont déjà équipés. FORCES FAIBLESSES Solution qui s'appuie sur le savoir-faire de l'entreprise. Possibilité de proposer beaucoup de produits différents (thés froids, boissons gazeuses . [...]

[...] Une volonté de manger plus sain, plus naturel mais également de consommer plus juste et de protéger la planète a incité le consommateur à se tourner vers de nouveaux types de produits : des produits issus de l'agriculture biologique ou du commerce équitable, des « supers aliments » aux vertus vantées, des produits régionaux ou dont la liste d'ingrédients a été raccourcie. Cette nouvelle tendance a été bien intégrée par les marques industrielles du secteur de l'agro-alimentaire. On a vu se développer une offre bien fournie pour ce type de produits. Ce type de tendances a de fait causé le déclin des ventes de certains produits peu « santé » comme les chewing gums, les sodas trop sucrés. D'autant plus que les nouvelles taxes sur le sucre ont contribué à faire augmenter leur prix. [...]

[...] Une croissance à deux chiffres, donc, qui permet d'atteindre en France un chiffre d'affaire de 1,7 milliards d'euros. Leur impact sur le canal étudié. Des produits commercialisés dans l'impulse qui répondent de moins en moins aux besoins consommateurs. Les produits traditionnellement proposés par la vente en impulse voient leurs ventes chuter. En effet, il s'agissait en grande partie de friandises, de sodas, de boissons chaudes peu chères mais de qualité moyenne (thé soluble par exemple). Or on a bien vu ci-dessus que les aspirations des consommateurs se modifient avec le temps et que ces produits sont de moins en moins recherchés par ce dernier. [...]