Quelles sont les caractéristiques structurelles du secteur des spiritueux?

Thèmes abordés

Demande globale de spiritueux, secteur des spiritueux, consommation, offre et demande, concurrence interne

Résumé du document

La demande globale de spiritueux connait une croissance mondialisée. Cependant, les situations de consommation sont différentes selon les zones géographiques : l'Asie représente près de 60 % du volume mondial, suivi de l'Europe avec 26 % et l'Amérique avec 14 %.
Il faut noter que l'Asie est dans une période de forte croissance économique, dans laquelle le niveau de vie augmente, ce qui en fait une zone très dynamique. Toutefois, la zone Amérique reste la cible prioritaire des groupes leaders étant donné qu'elle jouit d'un très grand nombre de consommateurs au pouvoir d'achat élevé.

Extraits

[...] On note l'apparition de nouveaux produits producteurs (Argentine, Chili, Etats- Unis, Afrique du Sud, Australie, Nouvelle-Zélande), qui ont amélioré leur position concurrentielle durant ces vingt dernières années La part de marché totale de ces NPP est passée de du marché mondiale en 1996 à plus de 27% en 2005. Sur le secteur des spiritueux, le marché est un oligopole avec plusieurs grands groupes. Ce secteur présente une forte concurrence entre les entreprises leader, qui doivent maintenant rivaliser avec les MDD, qui proposent des prix attractifs. La menace de la concurrence interne est donc très forte, autant dans le secteur des vins que des spiritueux. [...]

[...] Au sein du secteur des spiritueux, le leader mondial est Diageo, groupe Anglais implanté dans plus de 180 pays et détenant 17 des 100 premières marques mondiales. L'offre est diversifiée et répond de plus en plus à une attente de qualité de la part des consommateurs. De plus, on note deux modes de consommations sur le marché des spiritueux : domicile et hors domicile. En effet, ces produits sont distribués dans les grandes surfaces ainsi que dans les cafés, bars, discothèques et restaurants, ce qui lui offre une couverture du marché relativement large. [...]

[...] Quelles sont les caractéristiques structurelles du secteur ? OFFRE ET DEMANDE DES SPIRITUEUX La demande globale de spiritueux connait une croissance mondialisée. Cependant, les situations de consommation sont différentes selon les zones géographiques : l'Asie représente près de du volume mondial, suivi de l'Europe avec et l'Amérique avec Il faut noter que l'Asie est dans une période de forte croissance économique, dans laquelle le niveau de vie augmente, ce qui en fait une zone très dynamique. Toutefois, la zone Amérique reste la cible prioritaire des groupes leaders étant donné qu'elle jouit d'un très grand nombre de consommateurs au pouvoir d'achat élevé. [...]

[...] Cependant, il parait important de souligner que ces produits de substitution pourraient devenir beaucoup plus menaçants si l'Etat allait plus loin dans les restrictions concernant la consommation d'alcool (loi Evin). On distingue deux types de consommation dans le secteur des vins et spiritueux: domicile et hors-domicile. Les principaux distributeurs en consommation à domicile (et donc clients) sont majoritairement les hyper, super, hard discount, magasins de proximité, distributeurs indépendants. La consommation à domicile représente 60% de la consommation totale. Du fait de son importance et des volumes d'achats, la grande distribution de la distribution destinée à la consommation à domicile) possède un fort pouvoir de négociation. [...]

[...] Il faut également souligner que les marques dominantes ont la main mise sur les circuits de distribution car elles sont rentables et absorbent une forte demande. De plus, l'expérience acquise par les marques présentes sur le secteur ainsi que leur notoriété sont des facteurs qui pourraient décourager les nouveaux entrants. Initialement, le marché comprend deux segments : celui des boissons fermentées (vin, cidre et bière) et celui des spiritueux. Or, cette étude ne portant que sur le cas du segment des vins et spiritueux, nous pouvons considérer la bière et le cidre comme étant des produits de substitution éventuels auxquels nous ajouterons les soft drinks. [...]