La stratégie de communication de la Maison Boissier

Thèmes abordés

stratégie de communication, Maison Boissier, confiseur chocolatier, atelier découverte, cours de cuisine

Résumé du document

La cible : 25-45 ans, citadines, dynamiques, CSP +, avec ou sans enfants, également une clientele internationale.
Le positionnement :
- Qualité
- Tradition
- Savoir-faire
- Arômes naturels
- Durabilité du goût “on ne grossit pas car on n'a pas besoin d'en reprendre plusieurs fois car 1 seul dure longtemps dans la bouche”
- Références littéraires et historiques
Référence de stratégie de communication :
- Louis Vuitton

Extraits

[...] Boissier Communication Boissier Stratégies de communication Objectifs: Augmentation de la fréquentation Augmentation de la notoriété Rajeunir l'image de marque Mieux insérer la marque sur le marché Augmentation des ventes Stratégies de communication Priorités sur les objectifs Fréquentation de la boutique Notoriété Augmentation des ventes La cible : 25-45 ans, citadine, dynamiques, CSP avec ou sans enfants egalement une clientele internationale Le positionnement : qualité Tradition Savoir-faire Arômes naturels Durabilité du goût “on ne grossit pas car on n'a pas besoin d'en reprendre plusieurs fois car 1 seul dure longtemps dans la bouche” Références littéraires et historiques Référence de stratégie de communication : Louis Vuitton Stratégies de communication Le positionnement : Les valeurs à mettre en évidence en termes de différenciation produit par rapport aux concurrents : < number > Stratégie de communication Objectif 1 : Attirer la clientèle et créer du trafic dans la boutique Projet : Organisation d'ateliers (types ateliers de cuisine) Raison : Avec l'engouement pour les cours de cuisine et pour la décoration nous avons décidé de mettre en place des ateliers découverte et création autour des produits phare de Boissier. Notre cible : 25-45 ans, avec ou sans enfant Autre raison : Victor Hugo adorait l'art (dessin, modelages, peintures) et en faisant lui-même < number > Contenu ateliers Mise à disposition de paniers en osier de différentes tailles, De fruits D'accessoires de décoration divers en fonction des événements du mois De fleurs Des bonbons, chocolats et marrons glacés Boissier. Possibilité d'acheter de boîtes de thé. [...]

[...] juillet fête de la Saint Victor (création autour de l'historique littéraire, Victor Hugo?) Août : journée internationale de la jeunesse, Septembre : arrivée de l'automne Octobre : Halloween Novembre : Sainte Catherine (célébration des catherinettes puisque notre cible est à partir des 25 ans?) Décembre : Noël Dépenses prévisionnelles Dépenses prévisionnelles: achat des accessoires de décoration, mise à disposition de produits Boissier, impression des tickets de loto (100 pour 2 mois) Personnel pour les ateliers. (Aude: Je crois que les salaires sont multipliés par deux les dimanches. Jacqueline: Je confirme ) Fruits et fleurs pour les ateliers Recettes additionnelles Estimation en moyenne de 25 personnes par dimanche (moyenne annuelle de 2 dimanches par an, considérant 18 entrées payantes à 10€, les autres sont des enfants qui ne paient pas ) 18 x 10€ = 180€ par dimanche Achat de thé? etc produits qu'on ne met pas à disposition gratuitement? [...]

[...] Il faut préciser pour les enfants de moins de 12 ans par exemple. Pour les prix des ateliers, c'est ok pour 10€ par contre, il faut toujours faire des réservations pour sa place donc je ne vois pas l'intérêt de faire des billets à 8€ en pré-vente car il y a la réservation. En plus, si on baisse les prix à 8€ on n'est plus rentable surtout si on fait 1 billet adulte = 1 billet enfant. Si on parle d'un nombre de participants maxi, on prend aussi en compte les enfant supplémentaires dans ce compte ou pas? [...]

[...] Sur l'année compète, ça fait beaucoup de perte d'argent pour Boissier Jacqueline: je pense aussi que 1 an c'est trop < number > Contenu ateliers Nombre de personnes par ateliers : 15 personnes maximum Prix par personne : 10€ (possibilité d'accompagnement par des enfants, à préciser lors de la réservation, prix différent si enfant? pour 1 billet acheté = 1 billet enfant gratuit?) Pré-ventes à 8€ sur le site internet (communication des ces pré-ventes uniquement sur facebook et site internet Boissier.fr) Durée : 1h30 Lieu de réception : Salon de thé de la boutique Victor Hugo Aude: ok pour le 1 billet adulte = 1 billet enfant offert. [...]

[...] Il faudrait le préciser. < number > Planning prévisionnel Planning prévisionnel : Dès janvier 2013, ouverture des ateliers les 2 premiers dimanches de chaque mois. Prévoir plus d'ateliers les mois avec de nombreux événements (ex. février ouverture 3 dimanches, décembre ouverture toutes les semaines ) 4 ateliers par mois à hauteur de 2 par dimanche : 11h et 14h30 Compte tenu du calendrier 2013 Janvier : épiphanie, Nouvel an chinois (peut-être juste pour avoir un thème à proposer) Février : Saint Valentin, mardi gras (carnaval), chandeleur Mars : fêtes de grands mères, Pâques Avril : arrivée du printemps Mai : fête des mères Juin : fête des pères, fête de la musique Juillet : 14 juillet ? [...]