Comment pourrait-on envisager l'utilisation des nouvelles technologies - smartphone, WiFi - dans les restaurants chinois en France ?

Thèmes abordés

smartphone, wifi, consommateur, technologies, restaurants, chinois, France

Résumé du document

2011 est considérée comme l'année du mobile.
Les clients ont besoin d'être sans cesse connectés à leurs réseaux, c'est un accessoire qui n'en est en
fait plus vraiment un : ils ne peuvent plus s'en passer.
Certaines enseignes de grandes surfaces incluent le wifi dans leur marketing-mix et communiquent
davantage et différemment avec leurs clients via des coupons de réductions envoyés sur les mobiles, des
applications propres à chaque société, des QR codes, l'établissement d'un lien de fidélité grâce aux tickets de caisses… Etant donné que les Smartphones sont devenus un standard avec de nombreuses fonctionnalités et applications nécessitants internet, ce serait normal que les supermarchés offrent la possibilité d'utiliser cet outil presque vital pour le consommateur. L'inconvénient des grandes surfaces est leur mauvais réseau
mobile et internet, ils sont donc conscient qu'il est nécessaire d'offrir un réseau solide et viable ouvert à tous le monde.

Extraits

[...] Les possibilités sont donc sans fin, nous nous devons de saisir cette opportunité pour rajeunir notre image et faire face à la perte de crédibilité des restaurants chinois en France. LA GRANDE DISTRIBUTION Problème des supermarchés et hypermarchés : Comment faire venir les consommateurs malgré la montée de l'e-commerce? Solutions : leur apporter le confort virtuel dont ils disposent chez eux - répondre au besoin du consommateur d'être continuellement en ligne - suivre les tendances technologiques - apport d'une plusvalue pour le consommateur - anticipation des besoins des consommateurs Exemples empiriques d'utilisation du réseau Wifi dans ce secteur : Comparer les prix avec les concurrents en direct dans le supermarché grâce aux Smartphones personnels des clients. [...]

[...] Réutiliser la méthode de scannage par les Smartphones mais grâce à des QR-Codes. Ces étiquettes électroniques pourraient intégrer toutes les informations techniques sur le produit et être disposées au dessus de chaque plat au niveau du buffet ainsi que sur la carte. Les informations pouvant être mises en valeur par un QR-Code pour chaque plat : Son origine (provins chinoise, consommée par quelle classe sociale en Chine, à quelle époque, adaptations européennes ou non du produit d'origine ) Les ingrédients et création d'une signalétique simple pouvant associer goût et saveurs selon des critères européens (afin d'éviter tout problème d'allergie et répondre aux besoins gustatifs spécifiques des consommateurs français, très exigeants) La provenance des produits utilisés Avis des consommateurs sur le plat ciblé Intégrer un lien dans ces QR-Codes vers notre site internet (une version adaptée aux Smartphones) comportant : les avis des clients sur nos restaurants Il est important de laisser tous les avis des clients, car une bonne image passe par la sincérité. [...]

[...] = AVANTAGES CONCURRENTIELS ENSEIGNEMENTS A APPLIQUER A NOS RESTAURANTS Problème : image des restaurants chinois en France dévalorisée ces dernières années (peu innovant, mauvaises conditions de travail, mauvaise hygiène). Différenciation difficile due à nos concurrents prétendant offrir des produits chinois, et à une méconnaissance des vrais plats et ingrédients chinois que nous sommes les seuls à proposer. Comment crédibiliser notre marque et rajeunir notre image ? Solutions : Favoriser la communication B to C et C to C grâce aux médias virtuels. Répondre aux questions que se posent régulièrement les clients en venant chez nous : informations transparentes. [...]

[...] Le consommateur moderne est à la recherche de nouvelles expériences, même dans sa vie quotidienne. Il est intéressant dans le cas des enseignes de grande distribution de porter l'effort sur la diversification de l'expérience shopping en créant des activités ludiques, en facilitant la vie du consommateur, en s'intégrant dans son monde de plus en plus virtuel ; c'est-à-dire, en étant innovant. Apporter une plus-value autre que le rapport qualité / prix sur une activité considérée pour la plupart comme une tâche ménagère permet d'attirer les consommateurs dans une enseigne plutôt qu'une autre. [...]

[...] des informations sur des nouveautés à venir des informations orientées hygiène, conditions de travail, fraicheur des produits Créer une application IPhone et Android pour l'enseigne permettant une communication instantanée B to C (réductions, publicités sous forme d'informations utiles pour l'utilisateur Comment, dans un premier temps, attirer le consommateur vers notre nouveau moyen de communication interactif et virtuel ? Comment leur faire prendre conscience de l'avantage que procure ce nouveau système d'achat intelligent à leur disposition ? En envoyant des codes de réduction via le site internet / des QR-Code sur la carte et sur nos communications publicitaires / des SMS (numéros déjà dans notre liste clients) / l'application mobile. [...]