Etude de la stratégie de l’Hôtel Louis Napoléon Bonaparte

Thèmes abordés

stratégie, Hôtel Louis Napoléon Bonaparte, activité stratégique, concurrents, rentabilité

Résumé du document

- Raison social :
L.N.B
- Statut juridique :
Société anonyme : SA
- Gouvernance :
Structure américaine : Conseil d'Administration + Président + DG + DGD
- Nom propre des dirigeants :
Président : Philippe MAUROY
General Manager : Jean-Marc LAFFAYE
Executive Assistant Manager : Michael HOARE
- Nom des actionnaires (personne moral) :
Le Groupe Financier KeyCorp [45% des parts]
6 autres dont le Groupe L.V.M.H, Accor et I.I.F
- Groupe ou pas :
Mono Site
LNB est une filiale de Key Corp car détient 45% des parts

Extraits

[...] Production Hôtel : Qualité rooming : 84% (255€ pour le million) 90euros sur prestation complémentaires Million 250e) Restaurant : 20% concurrents - Prix peu élevé La contractualisation négocie prix peu élevés - Très faible par rapport aux concurrents compétence à revoir : service de chambre - Marketing doit étudier le critère du prix (pas serveur) : chef cuisinier Dounia HASSOUNE SEMLALI - Master 1 - Groupe 6 - 2010/2011 < number > FORCES FAIBLESSES HOTEL Accueil Prix des chambres Activités de détente Coordination interne difficile Spécialisation HouseKeeping Notoriété RESTAURANT - Taux d'occupation maximal Coordination difficile Prix du repas Rotation quasi nulle des tables BAR - Direction Food < number > < number > < number > STRATEGIE COMMENT ? CONDITION DE SUCCES I Avantages par les couts 1. Offensive : Part de marché 2. Défensive : Impartition (abandon du « faire » et trouver le « faire-faire » moins cher 1. Flexibilité financière : - Trésorerie importante ? 2. Flexibilité RH : - Equipe polyvalente ? [...]

[...] Oui, B2B entre restaurant/bar < number > DAS Hôtel Opportunités Menaces R. d'Aveni DAS difficile : Besoin Financier Besoin d'innovation - Concurrents sur les Fournisseurs (Sauf SOGEP) - Substituts possibles Filière - Marge très insuffisante - Bonne satisfaction client Corporate Marge insuffisante Croissance insuffisante Manque de clients communs Manque de polyvalence < number > DAS Restaurant Opportunités Menaces - L.N.B leader (fixe les règles de la concurrence) R. d'Aveni Concurrent boisson mais pas sur la viande Substituts possibles Filière - Marge insuffisante Clients communs DAS avec du potentiel (voir BCG) Corporate Marge insuffisante Croissance insuffisante Polyvalence partielle des salariés < number > DAS Bar Opportunités Menaces Source de financement pour l'ensemble de la structure R. [...]

[...] Q3 : Avantages / Inconvénients ? (du staff ans line) - Avantages : décentralisation /communication plus rapide - Inconvénients : courts-circuits / staff domine Q3 Bis : et les divisions ? < number > < number > Activités Indicateurs Commentaires Prospection (DAS Hôtel) - Recherche sur prospects Notoriété Accueil Notoriété : 90% 92% / concurrents) Accueil : 95% 91% / concurrents) - plus faible que le concurrent Notoriété insuffisante 2 compétences à revoir (com et mkg) - Plus fort que le concurrent - Bon niveau d'accueil  Compétence commerciale forte II/ Contractualisation - négociation prix - négociation produit Hôtel : 120% réservation  66% occupation (activité réservation) 66% d'occupation (2009)  60% (2007) 99% de satisfaction client Restaurant : 100% d'occupation - Mauvais ciblage « prospection » - Amélioration relative à la prospection Le client satisfait de la contractualisation  Compétence inadaptée de la prospection commerciale - Occupation maximale : Prospection et contractualisation parfaite < number > Activités Indicateurs Commentaires III. [...]

[...] La rentabilité potentielle est donc bonne est une rentabilité forte. Q2 : Analyse Concurrentielle ? Selon Richard D'AVENI, c'est un DAS « difficile ». L'attrait est donc très faible sur ce DAS Axe Vertical : Q1 : Outil peigne global (P22) ? « Fort » Le LNB est au dessus de la moyenne et étant donné de certain critère, la satisfaction cliente est bonne. Q2 : Outil peigne avantages ? « Fort » Y a t-il beaucoup de critères on l'on est largement au dessus des concurrent ? [...]

[...] Montée en gamme « structurelle » 2. Nouveaux concurrents 3. Très gros investissement fait (amortir ses frais) 4. Ses concurrents sont-ils multi DAS? Oui, au moins Rentabilité : bonne rentabilité 1. De plus en plus d'acteurs Guerre des prix probables Guerre sur nouvelles prestations 2. Avantage concurrentiel temporaire Stratégie de rupture probable = effondrement du prix 4. [...]