L'entreprise Louis Dreyfus Citrus: l'industrie du jus d'orange

Thèmes abordés

Louis Dreyfus Citrus, industrie du jus d'orange, marché international, entreprise, analyse de la stratégie et du management

Résumé du document

A l'origine, en 1988, il n'existait qu'une petite entreprise de production d'oranges au Brésil, représentant moins de 2% de la production mondiale. Louis Dreyfus Citrus est devenu aujourd'hui l'un des principaux acteurs mondiaux de ce secteur.
Le groupe exploite des usines situées au cœur de deux zones géographiques qui couvrent à elles seules plus de 85% de la production mondiale, les Etats de Sao Paulo au Brésil et de la Floride aux Etats Unis. Présent dans environ 60 pays, le groupe compte plus de 300 clients.
La croissance de Citrus s'est essentiellement effectuée par acquisitions. Les nouvelles acquisitions se sont rapidement et largement développées et aujourd'hui Louis Dreyfus Citrus se positionne comme l'un des opérateurs mondiaux les plus performants, capable de maîtriser toutes les étapes du processus, depuis la cueillette des fruits jusqu'à la livraison.

Extraits

[...] La majeure partie du commerce mondial de jus d'orange, destiné à la vente en gros, s'opère sous la forme de concentré, en raison des coûts de manutention, de stockage et de transport environ six fois moins élevés que celui du jus direct. Le jus fraîchement pressé est un troisième type de jus d'orange. Non pasteurisé et de qualité inégale, sa durée de conservation est très limitée et son coût élevé. Sa consommation reste donc marginale au niveau mondial. L'industrie du jus d'orange : un marché international Au cours de l'exercice 2006/97, la demande de jus d'orange a enregistré une progression de près de qui fait suite à une augmentation de en moyenne par an, depuis 1989. [...]

[...] Ces Etats représentaient plus de 85% de la production mondiale de jus d'orange en 2008 et près de 50% de la production d'oranges. Aucune autre région du monde ne produit à elle seule plus de de la production mondiale de jus d'orange. La condition essentielle pour le développement d'une importante industrie de transformation d'oranges est la proximité d'un approvisionnement abondant. Les oranges destinées à la production industrielle du jus d'orange de haute qualité doivent avoir des caractéristiques particulières d'acidité, de teneur en sucre, de couleur et d'absence d'amertume. [...]

[...] Stratégie de développement La stratégie de développement de Louis Dreyfus Citrus repose sur 3 axes majeurs : Renforcer ses relations avec ses clients des plus importants marchés de consommation et des marchés en forte croissance. A cette fin, Louis Dreyfus Citrus développe de nouvelles spécifications de produit (17 mélanges spéciaux vendus à 40 clients à travers le monde), assure ses livraisons en flux tendus, et enfin élargit son portefeuille de produits à d'autres jus de fruit tel les jus de citron, de citron vert, de fruit de la passion et de pamplemousse. [...]

[...] L'extracteur perce un trou au sommet et à la base du fruit avant de le presser, faisant descendre le jus et la pulpe dans une buse. Les huiles essentielles extraites de l'écorce durant le processus sont récupérés par un jet d'eau chaude. Une fois toutes les huiles recueillies, l'écorce est utilisée pour la production de granulés d'écorce d'agrumes. Finition : A la sortie des extracteurs, la pulpe restant dans le jus doit en être retirée avant la concentration. Le jus est filtré sous pression et la pulpe ainsi recueillie est ajoutée à l'écorce pour la production de granulés d'écorce d'agrumes. [...]

[...] Kenneth Geld Directeur Général est depuis 1988 responsable des activités commerciales. Il est responsable des ventes, de la commercialisation et des activités internationales ainsi que des opérations de couverture de risques. M. Geld a rejoint le Groupe Louis Dreyfus en 1986. Auparavant, il était cadre de Continental grain Co., une entreprise américaine de céréales et oléagineux, depuis 1981. M. Geld est diplômé en économie agricole de l'Université de Cornell aux Etats-Unis. Il est également membre du conseil d'administration. M. [...]