Analyse fonctionnelle d'une entreprise de distribution de fruits et légumes: la société KI sarl

Thèmes abordés

Énoncé et corrigé, analyse fonctionnelle, clients, marché spécialisé, outils, gestion, projet

Résumé du document

La société KI sarl est un grossiste en fruits et légumes, qui exerce son activité dans une « case marché », local d'un bâtiment du MIN (Marché d'Intérêt National) de RUNGIS. La "case" qu'elle occupe se trouve dans un pavillon du marché spécialisé dans les fruits et légumes, le bâtiment E3. Elle achète à une centaine de fournisseurs français et étrangers, environ 300 produits différents, qu'elle revend à quelques 500 clients. Les clients sont soit des supermarchés, soit des épiceries et supérettes, soit des restaurateurs.
L'activité de grossiste sur un marché d'intérêt national est réglementée strictement.

Extraits

[...] Ils désirent pouvoir consulter le stock sur ordinateur et saisir les commandes qu'ils passent par téléphone, par télécopie ou par internet. A l'avenir ils songent à utiliser le fax de manière automatique grâce à l'informatique. Pour cela, ils éditeraient les bons de commande aux fournisseurs. La saisie des commandes passées aux fournisseurs sert à la comptable pour contrôler les bons de livraison. Les vendeurs passent quotidiennement environ 30 commandes aux fournisseurs, d'une moyenne de 3 lignes chacune. Chaque ligne de commande fera l'objet d'un lot de livraison et d'un seul. [...]

[...] Il en veut pour preuve qu'à certaines saisons, notamment au printemps, elle prend, depuis deux ans, une stagiaire pour l'aider à la caisse le matin. Cependant, Madame Isidore reste sceptique quant à l'utilisation d'un outil informatique spécialisé dans leur métier. Les deux vendeurs travaillent chez KI depuis plusieurs années. Ils connaissent bien les clients et les fournisseurs. Ils n'ont jamais utilisé d'outils informatiques dans l'exercice de leur métier. L'un d'entre eux est assez réfractaire à l'informatique, tandis que l'autre, plus jeune, possède un ordinateur et une connexion Internet chez lui. M. [...]

[...] Il doit permettre de calculer le résultat brut de chaque lot. Sa présentation devra respecter l'usage du journal italien des lots, habituel dans la profession. Nulle Principale 8 Gestion des comptes clients 4 Il faut disposer d'une gestion des règlements permettant de lettrer les comptes clients en imputant un règlement sur plusieurs factures ou plusieurs règlements successifs sur une facture. Nulle Principale 9 Fonctionnalités workflow 4 Le système doit proposer des fonctionnalités workflow permettant aux membres du personnel de noter des informations et de disposer d'alertes partagées Par exemple, la caissière doit pouvoir laisser des informations concernant des factures ou des clients, à la comptable. [...]

[...] Dans ce cas, elle envoie un double au fournisseur. Elle pratique de la sorte avec les petites "endiveries" du Nord de la France. La comptable suit les comptes fournisseurs : elle comptabilise les factures, établit et comptabilise les factures de commission, effectue et comptabilise les règlements. Les outils de gestion sont les suivants - on gère les stocks à la journée - on gère les commissions des vendeurs au mois : la commission est calculée sur le CA du mois écoulé (mois et sur la marge du mois N-3 - les résultats sont calculés et édités par lots. [...]

[...] Cela lui permet de gérer son portefeuille et, en fonction des besoins de trésorerie de l'entreprise, de remettre à l'escompte ou à l'encaissement les effets. On peut estimer le nombre de factures établies quotidiennement aux clients à une moyenne de 120. Chaque facture comporte une moyenne de 4 lignes. de 14 heures à 18 heures : La caissière édite : * la RECAPITULATION DE LA JOURNEE DE VENTES, par produits, par fournisseurs et par vendeurs. Ceux-ci perçoivent une commission, en fin de mois, en fonction du chiffre d'affaires et de la marge réalisée. [...]