Management stratégique : les vins

Thèmes abordés

Management stratégique, vins, entreprise, vin de Bourgogne, vin d'Alsace, vins de Bordeaux

Résumé du document

Le véritable essor de la qualité du vin de Bourgogne est lié à l'activité des moines bénédictins et cisterciens, au début du deuxième millénaire. Mais l'origine de la vigne en Bourgogne est plus ancienne. L'histoire des vins de Bourgogne peut être résumée en quelques étapes importantes.

Extraits

[...] Ils entraient directement en concurrence avec les vins de Bordeaux. Ainsi les marchands et producteurs de vin de Bordeaux firent promulger une règle qui empêchait les vins autres que Bordeaux d'entrer dans la ville avant que les vins de Bordeaux ne soient à bord des bateaux. Il fallu attendre le 17ème siècle pour commencer à voir des vignes dans le Médoc (et donc à Margaux, Saint Estèphe, Saint Jullien, Pauillac . Auparavant le Médoc était un marécage. Durant les 17ème et 18ème siècles, les marchands d'Angleterre, des Pays Bas et d'Allemagne controllaient la plupart des vins produits dans la région de Bordeaux. [...]

[...] Il faut investir de manière plus importante dans ces produits pour tenter d'en faire des vedettes. Delhaize se retrouve dans les Poids morts. Les produits représentent une faiblesse. Il faut investir dans les promotions et la publicité. BCG Bordeaux Commentaires Chez Carrefour les vins Bordeeaux sont des produits à développer. Ils représentent un fort potentiel à condition que ces entreprises investissent en recherche et développement, production et commercialisation. Pour Colruyt , ce vin a un avantage compétitif par rapport à Carrefour et Delhaize, c'est un produit star. [...]

[...] Le texte le plus ancien faisant référence à la vigne et au vin de la région date de l'an 312. Il s'agit d'un discours d'un nommé Eumene qui atteste la présence de la vigne. Au Vlème siècle, Grégoire de Tours célèbre "la côte couverte de vigne". Premier essor: le vin des moines Au Xème siècle, l'aristocratie et les communautés religieuses étaient les propriétaires des vignobles. Les moines, qui ne cherchaient pas une rentabilité immédiate, ont œuvré avec le souci permanent d'atteindre la perfection (étude sur les meilleures souches, taille, prélèvement des boutures, greffage, méthodes de vinification, dégustations comparatives. [...]

[...] Il représente un fort potentiel à condition que entreprises investisse en recherche et développement, production et commercialisation. Bourgogne à Carrefour ne rapporte plus d'argent. BCG Alsace Commentaires Pour Carrefour Alsace est un produit à développer, à fort potentiel. Il doit investir pour permettre à ce produit de devenir un produit vedette. Alsace chez Colruyt est un produit vedette en phase de croissance. Il a un avantage compétitif par rapport à Carrefour et Delhaize. Chez Delhaize Alsace ne rapporte plus d'argent. [...]

[...] BCG Delhaize Commentaires Pour Colruyt , Bourgogne se trouve confronté à un choix stratégique : investir de manière plus importante pour en faire une vedette car il risque de passer au poid mort. Il faut investir en recherche, développement et publicité afin de relancer la production. Bordeaux et Alsace se situent dans vaches à lait Il faut maintenir si leur avenir est assuré. Mais ils sont dans le mou. Ils doivent faire des investissements supplémentaires grâce aux liquidités générés par ses produits. BCG total par Entreprise Commentaires Colruyt est en position de leader. [...]