Ô’DELICE: restauration rapide (business plan)

Thèmes abordés

Prévision financière, restauration rapide, réservation, internet, plateaux repas

Résumé du document

Objectif Collectif :
Réaliser des bénéfices et ils seront partagés en parts égales entre les associés.
Vision de l'entreprise:
- Maitrise des recettes et mise en place de plateaux repas,
- Mettre au point un système de réservation par internet et d'une application pour Smartphone pouvant être utilisé par tous.

Extraits

[...] Le reste de la clientèle est composé de Professeurs des deux sites et des artisans ou ouvriers des alentours. < number > Statistiques : 19.6 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2004 à 32,7 milliards en étudiants à l'iut sandwicherie en France 2 milliards de sandwichs vendus Soit 64 chaque secondes 5,4 millions par jour Positionnement: Traverse Charles Susini 13013 Marseille LE MARCHÉ < number > LA CONCURRENCE Les cinq forces de Porter: < number > La concurrence directe Nous avons choisi d'implanter notre restaurant dans le quartier de st-Jérôme dans le 13ème arrondissement de Marseille, à proximité de l'IUT et de la faculté des sciences. [...]

[...] Canal court : Fabricant / Détaillant / Consommateur Concerne les boissons, couvert cuisine Livraison : Dans le secteur de l'université Internet: à travers le commerce électronique, il apparaît de plus en plus comme un nouveau canal de distribution à destination tant des PME que des grandes entreprises. [...]

[...] Inconvénients : Forte fréquentation, manque de temps pour se rendre sur le lieu, qualité des plats moyenne. Les snacks à proximité (camion à pizza, restaurant U ) : Avantages : A proximité de l'IUT, gain de temps Inconvénients : Cadre peu convivial, alimentation peu variée, service. LA CONCURRENCE < number > Choix de la structure juridique : SARL, forme de société la plus utilisé dans ce secteur d'activité Capital : nature et apports Apport en numéraire € Apport en nature Véhicule Terrassement (Fondation, Aménagement) LA STRUCTURE < number > Canaux de distribution: Canal direct : Fournisseurs / Fabricant / Consommateur Il s'agit-là d'un canal court. [...]

[...] Ô'DELICE Restauration rapide < number > LES OBJECTIFS Objectif Collectif : Réaliser des bénéfices et ils seront partagés en parts égales entre les associés Vision de l'entreprise: Maitrise des recettes et mise en place de plateaux repas Mettre au point un système de réservation par internet et d'une application pour Smartphone pouvant être utilisé par tous Elargir le concept dans toutes les universités de Marseille Création et vente de franchises < number > Produits et services proposés: Sandwicherie Plats cuisinés Boissons Soirées à thèmes Location de salle (Anniversaire, soirées étudiantes ) Livraison (IUT, Fac Saint Jérôme, Résidences alentours) Diversité dans les prestations vendues pour répondre a une demande plus élargie dans ce secteur composé principalement d'étudiants. L'OFFRE < number > Innovations : Service de commande sur application Smartphones Etage réservé aux professionnels Offre existante: L'OFFRE Il existe 2 snacks et un restaurant universitaire, un snack est situé près de l'iut et est surpeuplé aux heures de pointes (le midi). < number > Le marché : LE MARCHÉ La clientèle est composé principalement d'étudiant de la Faculté Saint Jérôme ainsi que l'IUT Saint Jérôme. [...]