Gestion previsionnelle des emplois et des compétences dans l'industrie touristique

Résumé du document

La gestion prévisionnelle des emplois et des compétences est un outil qui permet aux dirigeants de prévoir leur besoins afin de cerner les éventuels écarts entre ce qui existe et ce qui devrait exister suivant les évolutions de l'environnent interne et externe de l'entreprise.

Extraits

[...] L'absence de la GPEC nous mène à recruter une personne pour un travail qu'elle sait faire et non pour le former à le faire, même dans le cas d'une formation, celle-ci se fait sur le tas, sans perspectives est au souvent au moindre coût (formation interne). Les établissements hôteliers ne peuvent se soustraire aux contingences de leur contexte économique spécifique. Ce dernier change et évolue à une vitesse qui rend la vigilance et l'efficacité, une nécessité quotidienne pour un management qui se vaut performant. Ils se trouvent de ce fait dans l'obligation de se montrer plus flexible en développant leur facilités d'adaptation à l'environnement concurrentiel et à la variation de la demande. [...]

[...] Une partie des taches peut être décentralisée au niveau des différents unités de l'entreprise alors que d'autre engagent davantage l'avenir de l'entreprise. 3-évolution de la gestion des Ressources humaines : 3.1 - de la direction du personnel à la direction des ressources humaines : Traditionnellement, l'entreprise est d'abord perçue selon la théorie classique qui insiste sur sa finalité économique, plus que son rôle social. Dans cette optique, l'objectif de réaliser des bénéfices prime sur la conception de l'entreprise en tant que groupement humain. [...]

[...] Ces emplois-types seront eux-mêmes intégrés dans une famille professionnelle afin d'aboutir à un système d'articulation et d'imbrication cohérent permettant de construire des logiques de déroulement de carrière ou de professionnalisation -Emploi type : ensemble de situations de travail présentant des contenus d'activités identiques ou similaires, suffisamment homogènes pour faire l'objet d'une gestion des compétences adaptée.»[24] Il regroupe plusieurs postes, éventuellement des postes différents par les intitulés, les catégories et les statuts des personnes concernées présentes sur les lieux, dans les branches, dans les établissements et même dans les entreprises différentes. C'est donc, un ensemble de postes de travail concrets qui présentent des proximités suffisantes pour être analysées et traitées de façon globale. Les emplois cibles, sensibles et/ou stratégiques : Les emplois cibles, sensibles et/ou stratégiques sont des emploi-types tels qu'ils découlent des évolutions anticipées prévues et décidées par les entreprises. [...]

[...] La gestion prévisionnelle de l'emploi et des compétences (désormais GPEC) apparaît ainsi comme un aboutissement d'une évolution plus générale. On peut définir la GPEC comme étant mise en œuvre et le suivi de politiques et de plans d'action cohérents visant à réduire de façon préventive les écarts entre les besoins et les ressources disponibles en fonction des objectifs stratégiques suivis»[9]. La démarche générale d'implantation de la GPEC se découpe en 7 grandes étapes que l'on peut résumer ainsi : Faire un état des lieux des ressources humaines existantes : il s'agit de définir précisément les missions remplies par les salariés, les compétences qu'ils mobilisent, la place qu'ils occupent dans la structure organisationnelle. [...]

[...] L'anticipation s'effectue en fonction de choix, de décisions d'évolution, de changements voulus ou de projets de développement, compte tenu des contraintes et des opportunités analysées. La GPEC est une aide à la décision pour articuler au mieux les moyens d'adaptation dont l'entreprise dispose : le recrutement, la formation, les réductions d'effectifs, l'aménagement de travail, l'organisation - Distinction entre : Poste, emploi et métier Poste de travail : Ensemble des caractéristiques physiques et organisationnelles qu délimite un ensemble d'activités orientées vers la production d'un bien ou d'un service»[12]. [...]