Business plan et stratégie ressources humaines du Petit Saint-Jean de LVMH

Résumé du document

C'est en 1903 dans le vignoble bordelais que fût fondée l'entreprise viticole le petit Saint-Jean par les deux frères du même nom. Le petit Saint-Jean est spécialisé depuis 1903 dans la production de vin rouge de qualité principalement avec le vin rouge Pessac-Léognan (AOC). L'orientation géographique, l'ensoleillement et la composition minérale des parcelles assurent une production d'excellente qualité au fil des années. De plus, depuis 2005, l'entreprise produit du vin blanc liquoreux Sauternes (AOC) également réputé pour sa qualité. Forte de son succès, l'entreprise familiale est reprise par les descendants des deux frères : Lucien et Maxime Saint-Jean. Ce sont encore les propriétaires actuels. C'est grâce à leur impulsion que l'entreprise s'est diversifiée dans le vin blanc.

Extraits

[...] Les offres étaient surtout diffusées grâce au bouche à oreille, elles n'étaient pas publiées en ligne par exemple. Les candidatures étaient retenues suite à des recommandations. Il n'y avait que très peu voire aucune offre d'emploi placée sur les sites internet type Linkedin. Pour les saisonniers, ils répondaient à une petite annonce publiée dans la presse locale. Maintenant, c'est le processus de recrutement de LVMH qui s'applique. Les offres sont disponibles en ligne sur le site carrière du groupe qui regroupe toutes les offres dans les différentes maisons du groupe. [...]

[...] En effet, la décision est prise de nommer des managers dans les principaux pôles stratégiques du Petit Saint Jean afin d'échelonner les prises de décision. Ainsi, il y a dorénavant une structure fonctionnelle verticale. Un poste de directeur des ventes est créé et occupé par un commercial avec 6 ans d'expérience, qui reste ouvert aux nouvelles méthodes organisationnelles. Un responsable administratif et financier est nommé en interne afin de permettre à la direction de se concentrer sur l'orientation stratégique de l'entreprise. [...]

[...] Les ouvriers agricoles et l'apprenti 5 ouvriers entretiennent les parcelles de vignes, deux employés font des visites guidées. Enfin, un apprenti œnologue s'assure de la qualité de la production tout au long de l'année Nouvelle stratégie RH suite au rachat par LVMH Les conséquences globales du rachat L'entreprise "Le Petit Saint Jean" est une entreprise à fort succès dans la région bordelaise qui est approchée depuis plusieurs années par des groupes chinois de luxe. Fidèle à son histoire et à ses valeurs françaises, les deux frères propriétaires ont toujours refusé de vendre l'entreprise à des investisseurs étrangers. [...]

[...] Ces réunions sont primordiales car elles permettent de suivre la stratégie de chaque maison, de faire remonter les problèmes directement. En ce qui concerne les stagiaires, ils sont très encadrés et formés, il y a un tuteur de l'entreprise par stagiaire qui l'aide et le suit tout au long de son stage, avec un entretien de mi-stage. L'entreprise recrute beaucoup de stagiaires à des dates précises (début en Janvier et en Juillet) donc les stagiaires au Petit Saint Jean (10 stagiaires par semestre) bénéficient d'une journée d'intégration/formation lors de leur premier jour de stage. [...]

[...] L'entreprise produit également du vin blanc Sauternes (AOC) à 25 euros la bouteille. Les ventes en France se font à travers différents canaux de distribution : CHR (circuit Hôtellerie et Restauration) ancré principalement au niveau local/régional mais avec un portefeuille de clients moindre au niveau national Réseaux de distribution spécialisés De plus, l'entreprise organise des visites guidées tous les week-ends du domaine ainsi que de la cave. Le personnel L'entreprise est composée de 48 salariés en CDI : 33 employés dans l'administration commerciaux ouvriers pour l'entretien quotidien des vignes employés pour les visites guidées apprenti œnologue stagiaire commercial (contrat de 6 mois, possibilité d'embauche). [...]