Gestion de la production : fonction stratégique et opérationnelle

Résumé du document

L'entreprise est une organisation qui met en oeuvre différents facteurs de productions : (machines, matières premières, hommes...) et les combine de façon optimale pour produire des biens ou des services répondant au besoin d'un marché.
- Satisfaire pleinement les clients
- Réaliser des bénéfices adéquats
- Utiliser efficacement le capital
- Créer davantage de richesse
- Récompenser équitablement les participants
- Être correct envers fournisseurs et clients
- Être un bon citoyen (...)

Extraits

[...] Suivi: supervision de l'exécution et vérification de l'adéquation avec la planification Relance: ajustements en fonction des imprévus. Les étapes de l'ordonnancement Problématique Ordo selon les industries Types de systèmes de production vs ordonnancement Système de production continu Système de production de masse ou répétitif Système de production intermittent Système de production par projet Système de production continu L'ordonnancement vise à maintenir une production ininterrompue et de faibles stocks de produits en cours de fabrication. Les étapes du système sont interdépendantes. [...]

[...] Les produits comporte de nombreuses options personnalisées. Ils néanmoins constitués de composants standardisés ou fabriqués sur commande. Ce sont généralement des produits à haute valeur ajoutée. Exemples : machines-outils, avionique, constructions mécaniques . Flow shop - job shop Il existe de nombreuses autres manières de classer les types de production. En particulier, on distingue souvent : la production continue (flow shop) effectuée sur des lignes de fabrication spécialisées, la production discontinue (job shop), en îlots de production ou en ateliers agencés en sections homogènes. [...]

[...] Une entreprise organisée en ateliers à taches produit les articles mécaniques nécessitant les Opérations suivantes : Les temps de reglages sont inclus OPERATIONS Temps [min] / 100 pces 001 Tournage CNC Reprise sur fraiseuse manuelle Rectification Lavage Traitement de surface Contrôle dimensionnel Emballage 10 Calculer la capacité de production pour un Temps de travail de 10h/J Aléas 10% Toutes les opérations à l'exception du contrôle et emballage se font dans des ateliers séparés. Le temps d'attente moyen à chaque changement d'atelier est de 1.5 jours et le stock moyen correspond à 2 jours de production de l'atelier le plus lent. L'entreprise envisage d'améliorer ses performances en regroupant dans une cellule de production les opérations (001 à 003) et (004 à 005). Calculer quel sera le gain de temps de passage et la réduction de stock ainsi obtenus en sachant que les opérations 001 et 002 se font alors en parallèle. [...]

[...] L'accent est mis sur la haute productivité. Il fait appel à des composants hautement standardisés. Exemples : automobiles, électroménager, confection, restauration rapide, préfabrication (bâtiment) . Le type personnalisée: Mass Customization Il se caractérise par des produits divers de grande consommation lancés en grandes séries, et personnalisés souvent sur catalogue. Le client choisit quelques caractéristiques du produit. Exemples : articles commandés sur Internet, Voitures De la production de masse à la personnalisation de masse Le type atelier Il se caractérise par des produits multiples lancés en lots de fabrication. [...]

[...] Plan des ressources matérielles (opérations) emplacement de l'entreprise équipements production Plans fonctionnels 3. Plan des ressources humaines besoin de personnel salaires Formation 4. Plan des ressources financières frais de démarrage coûts d'exploitation seuil de rentabilité trésorerie bilan ratios Remarque Les plans fonctionnels doivent être étroitement liés entre eux et avec le plan stratégique global de l'entreprise Comment planifier ? Les objectifs sérieux importants précis transparents Comment planifier ? La prévision certitude de l'information maîtrise des éléments internes : équipements, ressources (grande maîtrise) externes : partenaires (maîtrise relative) environnement (faible maîtrise) tentative d'influence Démarchage (lobby), publicité, contrats, sondages Des prévision fiables entraînent une planification plus réaliste Les ressources à planifier comment ? [...]