La société Pizza Hut

Résumé du document

La société Pizza Hut, étude de cas de 19 pages



Le 1er restaurant Pizza Hut ouvre en 1958 à Wichita, Kansas, grâce à l'entreprise de 2 frères, Frank et Dan Carney qui avaient emprunté 600 $ à leur mère. Ce restaurant ne proposait que 25 places assises et l'enseigne du restaurant n'avait de place que pour 9 lettres. Frank et Dan souhaitaient avoir «Pizza » dans le nom, ce qui ne laissait plus que 3 lettres de disponibles. Comme leur restaurant ressemblait à une Hutte?Pizza Hut est né.





Historique de Pizza Hut

Les objectifs de développement de Pizza Hut

Les chiffres Clés

L'organisation de Pizza Hut

Les engagements de Pizza Hut

L'engagement qualité de Pizza Hut

Opportunités de carrière

La structure du management de Pizza Hut

Extraits

[...] La structure du management de Pizza Hut Le Manager Le Manager a la responsabilité générale de la gestion financière, humaine et technique de son unité. Il est garant de la satisfaction de ses clients. Le Premier Assistant / manager adjoint Le Premier Assistant / Manager Adjoint est le «bras droit du Manager dans la responsabilité générale de l'unité. L'assistant Manager L'Assistant seconde le Manager dans la gestion de l'équipe, le suivi des stocks et le suivi des résultats financiers. Il participe au quotidien à l'organisation et la bonne gestion de l'unité. [...]

[...] Le principe et simple, les mercredis ou les samedis après midi, le restaurant s'habille pour l'occasion et reçoit ses jeunes invités pour un anniversaire inédit. Un(e) hôte(sse) se chargera de l'animation pendant la journée, en proposant plusieurs jeux divers et variés. Et que mangeront-ils me direz vous ? Des pizzas bien sûr, mais des pizzas faites par les enfants eux-mêmes ! Dans une ambiance à la fois ludique et éducative, les enfants apprendront toutes les méthodes pour faire une belle pizza ! Pour finir, les enfants dégusteront un gâteau d'anniversaire et repartiront chacun avec une surprise. Nous faisons tout pour satisfaire nos jeunes clients. [...]

[...] Il doit aussi être facile d'accès et posséder un parking L'emplacement doit permettre d'avoir une large zone de chalandise Idéalement, il doit y avoir une grande diversité de consommateurs permettant d'avoir une activité au déjeuner et au dîner La zone de chalandise doit être d'une taille minimum spécifique avec un temps d'accès au restaurant ne dépassant pas un certain seuil Il doit y avoir une bonne visibilité que ce soit depuis les zones de passage ou le parking La zone d'implantation doit permettre de réaliser le principal de la prospection Il doit y avoir la possibilité de construire un bâtiment aux standards Pizza Hut que ce soit au niveau de la forme et de la couleur du toit Cette unité doit pouvoir être d'une taille standard en ligne avec nos spécifications Idéalement, le bail doit être de 25 ans avec possibilité de revoir le tarif de location périodiquement. Il faut aussi que l'on ait l'exclusivité de la vente de pizza sur la zone commerciale. LES OPERATIONS Le département des opérations est en charge du respect de la qualité de nos pizzas et de la prestation de service délivrée à nos consommateurs. Il y a 3 modes de consommation proposés par Pizza Hut en France : 1. [...]

[...] Pizza Hut est aussi la marque leader de livraison de pizza en France avec 93 unités. Notre chaîne de restaurant fait partie des plus importantes du marché français. Pizza Hut fait aujourd'hui parti du groupe Yum qui comprend notamment les marques KFC, Taco Bell et Pizza Hut monde, Long John Silver et A&W Bref résumé de l'historique de Pizza Hut : Les objectifs de dévelloppement de Pizza Hut Pizza Hut sert des millions de pizzas chaque jours à des millions de clients dans le monde et nos objectifs de développement sont comme nos pizzas, importants ! [...]

[...] finance et planning En support pour atteindre nos objectifs, l'équipe Finance de Pizza Hut est divisée en deux services : Contrôle et Planning. La rôle principal du service Contrôle est d'assurer que nos rapports financiers sont exacts et reflètent la réalité de nos performances économiques. Il vérifie que chaque transaction est correctement comptabilisée mais a aussi la responsabilité d'assurer la confidentialité de nos comptes au travers de contrôles et différents processus. Au sein de l'équipe Contrôle, nous avons des équipes en charge de différents dossiers : Reporter avec exactitude certaines informations financières auprès des membres du comité de direction, des investisseurs et du groupe Yum !Brand. [...]