Descriptif système information commerciale d'un bar à pates

Thèmes abordés

Agroalimentaire, système information commerciale, bar à pates, circuit commande, diffusion de l'information, contact fournisseurs

Résumé du document

Suite à une liste établie par moi-même les commandes sont effectuées par la responsable pour les produits concernant le mobilier, l'alimentation et l'entretien du salon.

Ces commandes sont pour la plupart effectuées par le biais du téléphone, mais aussi par contact direct lors de la visite d'un commercial des différents distributeurs.

A la réception de la livraison, la quantité livrée est comparée au bon de livraison.

A partir du bon de livraison, une fiche fournisseur est crée (si première livraison), cette fiche fournisseur est nécessaire pour pouvoir ouvrir le compte de ce fournisseur par la comptabilité.

Extraits

[...] Si les quantités livrées sont conforme au bon de livraison et au bon de commande le rapprochement comptable avec la facture déclenche le paiement. CAISSE : Ecran tactile et touches programmables (chaque plat et formule programmés). Sur place ou à emporter. Elle permet de connaître le nombre de clients, le CA journalier mais aussi nous permet de savoir si nos offres sont rentables et quelles formules plaisent le plus. Grâce à ces données nous pouvons donc calculer un panier moyen. [...]

[...] DIFFUSION DE L'INFORMATION : Diffusion informelle : Compte tenu de la structure de l'entreprise, la diffusion de la majorité des informations est orale. Diffusion formelle : Note de service. Briefing hebdomadaire au sein de l'entreprise, le personnel est ainsi informé des marchandises à écouler au plus vite et celles à venir. Ce briefing est aussi l'occasion pour chaque membre de pouvoir exprimer ses idées et souvent d'aborder les problèmes latents. Entretien avec la responsable Mme CHABANOL et le gérant M. Dores, afin d'établir les nouvelles attentes. Diffusion externe : Adresse électronique sur Facebook. [...]