Check-list de l'International Food Standard version 5

Résumé du document

La direction doit concevoir et mettre en place une politique d'entreprise. Cette politique prend en compte, au minimum :
- l'écoute client,
- les responsabilités en matière d'environnement,
- les responsabilités en matière d'éthique et du personnel,
- les caractéristiques du produit (incluant : la sécurité du produit, la qualité, la légalité, le process et les cahiers des charges).
La politique d'entreprise doit être communiquée à l'ensemble des employés.

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