Le cas 'champion' - sujet de BTS Management des Unités Commerciales

Résumé du document

BTS Management des Unités Commerciales - Management et Gestion des Unités Commerciales - Le cas CHAMPION, annale non corrigée. Dossier à traiter. 3 grandes questions



D'abord sous l'enseigne CODEC avec une superficie de 990 m², devenu Super U par un agrandissement sur les réserves, puis racheté par les Comptoirs modernes en 1990, il est resté enseigne STOC jusqu'en 1999. Agrandi jusqu'à obtenir une surface de 1500 m² avec ajout d'une station service en 2000, il passe sous l'enseigne CHAMPION, format supermarché du groupe CARREFOUR. Son directeur actuel, M. POTIER, a pour objectif de faire évoluer son point de vente en un grand supermarché de 2 500 m².





Le management du rayon « charcuterie traditionnelle ? traiteur libre-service »

Gestion de l'équipe commerciale

Implantation d'un rayon «charcuterie coupe-service »

Extraits

[...] A l'aide des données figurant en annexe, présentez le tableau de bord du rayon pour le premier semestre 2005. Analysez le contenu de ce tableau de bord et proposez des actions correctrices. Quels autres indicateurs pourriez-vous utiliser pour compléter le tableau de bord du rayon ? Responsable de l'animation et de l'organisation commerciale du rayon, vous décidez d'une action promotionnelle sur le boudin. Déterminez pour chaque produit l'augmentation nécessaire des ventes pour dégager la marge globale habituelle. Pour cela, vous comparerez les marges brutes unitaires obtenues lors de la promotion aux marges brutes sans promotion. [...]

[...] Le frais emballé doit être complémentaire et encourager la découverte du rayon coupe avec un assortiment assez court, composé des références 20/80 pour en assurer la lisibilité. Tandis que l'enseigne nordiste capitalise sur le frais emballé réalisé par les laboratoires de ses magasins, les industriels déclinent des gammes élaborées dans leurs usines. Extrait d'un article de Point de vente 26 janvier 2004 925 -Sylvie Monzie Annexe 7 Résultats des implantations coupe-service réalisées dans les magasins Champion Au 1er Mars de magasins supplémentaires ont créé la coupe- service. [...]

[...] Dossier 2 Gestion de l'équipe commerciale (Annexes 4 et Votre rayon emploie trois personnes : Nicole VAILLANT : 54 ans enfants de 25 et 22 ans, employée depuis 5 ans à temps complet (35 ; Diana SIMONET : 32 ans enfants de 5 et 7 ans, employée depuis 14 mois ; Céline MARTIN : étudiante travaillant chez Champion 10 heures chaque week-end. Gestion des congés Etablissez le planning de présence pour les mois de juillet et août, sachant que le rayon ne peut pas être tenu par une seule personne. Vous devez le gérer à moyens constants. Vous tiendrez compte des fiches de vœux des salariés. Recherchez les solutions envisageables pour remplacer Nicole qui s'est fracturée le bras. Son congé de maladie va durer au moins 45 jours. Vous ne pouvez pas laisser le rayon avec une seule personne. [...]

[...] BTS Management des Unités Commerciales EPREUVE E4 : Management et Gestion des Unités Commerciales Session - Sujet exemple Supermarché CHAMPION Créé en 1983 par M. Vander, le supermarché de Langeais, ville de habitants en Indre et Loire, s'est transformé au fil du temps et des enseignes. D'abord sous l'enseigne CODEC avec une superficie de 990 devenu Super U par un agrandissement sur les réserves, puis racheté par les Comptoirs modernes en 1990, il est resté enseigne STOC jusqu'en 1999. Agrandi jusqu'à obtenir une surface de 1500 avec ajout d'une station service en 2000, il passe sous l'enseigne CHAMPION, format supermarché du groupe CARREFOUR. [...]

[...] Evolution du chiffre d'affaires du rayon charcuterie coupe service par rapport à celui du magasin : Annexe Préconisations relatives à l'assortiment Nombre de références Annexe 9 - Données chiffrées relatives à l'investissement Coût total de l'acquisition de la structure de présentation en L.S : (au 1er janvier 2005) Amortissement dégressif sur 4 ans Résultat d'exploitation estimé pour l'année 2005 : + 5424,10 Une croissance de par an de ce résultat est prévue pendant les 3 années suivantes. Taux d'actualisation : 7%. [...]