Gestion de projet : ouverture d'une Boulangerie Drive

Thèmes abordés

Gestion de projet, Boulangerie Drive, entreprise, communication, analyse financière

Résumé du document

Présentation du projet
- Vente traditionnelle
- Circuit drive
- 3 étapes Aide hôtesse
- Produits Large cible

Situation géographique et concurrence
Localisation:
Val Saint-André – Sortie Autoroute

4 principaux concurrents (rayon de 1km):
–Boulangerie berger
–Pan Signa (Boulangerie Paul)
–Au régal doré
–Le moulin des 3 sautets

Extraits

[...] Aménagement stratégique du circuit Formation du personnel Proposition d'un service complet Informer les gens Investissements tardent à être rentables Ouverture de la Boulangerie durant les travaux. [...]

[...] Stratégie de communication - Le Media Planning Pour une ouverture en mai Jan Flyers Panneaux Presse Fev Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec Radio Analyse financière Grandes lignes de dépenses Achat du fond de commerce et de murs Achat du matériel existant Prix (en Agencement et travaux Achat de matériel supplémentaire Communication TOTAL Estimation des charges et des recettes la 1ère année Charges Frais du personnel Prix (en Recettes Prix (en Coût de revient de la fabrication (pains, viennoiseries, sandwich, EDF ) Assurances 600 Frais bancaire (remboursement de l'emprunt) Total Charges Total des ventes Résultat Les Risques & leurs Solutions Les Risques Concurrence Embouteillage Concept ne séduit pas Association Drive-in Mal Bouffe Les Solutions Étude de marché Service en plus. [...]