Sushi Panda: Sushi and more

Thèmes abordés

Matrice ANSOFF, SONCAS, Pestel, restauration rapide, Sushi Panda, Norme HACCP, packaging, livraison à domicile

Résumé du document

Quelques chiffres :
• Le marché de la restauration rapide connait une croissance 2 à 3 fois supérieure à celui de la restauration  traditionnelle.
•  70% de marge en moyenne.
• En 5 ans, le nombre de points de vente spécialisés a plus que doublé.
• 66% des établissements « sushi » se situent en ile de France, le reste du territoire est encore peu occupé.

Extraits

[...] CSP moyennes et hautes. Distribution Notre circuit de distribution sera ultra-court. La distribution de nos produits sera par 3 méthodes différentes : la livraison à domicile, sur place, ou à emporter soi-même. Sushi Panda, Sushi and more 23 Plan de communication Partenariat Un partenariat basé sur une confiance respective doit être mis en place dans les premières années qui suivit l'ouverture de l'entreprise et avec des organismes connus localement, dans lesquels nous pourrions y installé un stand de dégustation sur place, faire un maximum de communication directe et gagner en notoriété. [...]

[...] Sushi Panda, Sushi and more 24 Sécurité Normes d'hygiène de conservation des produits. Inspection sanitaire. Orgueil Le sushi est un produit à la mode. La création de magasin spécialisé à la vente de sushi augmente chaque année. Nouveauté Change des fasts foods traditionnels et permet de s'ouvrir à la cuisine japonaise. Les produits proposés sont innovant pour les français. Confort La livraison à domicile des sushis permet un meilleur confort des clients. [...]

[...] Licence IV pour tous lieux vendant de l'alcool Art. L. 3321-1 Arrêté du 29 septembre 1997 Sushi Panda, Sushi and more 8 Sushi Panda, Sushi and more 9 Sushi Panda, Sushi and more 10 Sushi Panda, Sushi and more 11 Sushi Panda, Sushi and more 12 Sushi Panda, Sushi and more 13 Sushi Panda, Sushi and more 14 Sushi Panda, Sushi and more 15 Sushi Panda, Sushi and more 16 Sushi Panda, Sushi and more 17 Sushi Panda, Sushi and more 18 Sushi Panda, Sushi and more 19 Sushi Panda, Sushi and more 20 Moyens humains Un cuisinier = 1800€ = 1800€ par mois Un apprenti cuisinier = 1100€ * 1 = 1100€ par mois Une serveuse = 1365€ * 1 = 1365€ par mois Deux livreurs = 1365€ = 2730€ par mois Masse salariale: 7 par mois Sushi Panda, Sushi and more 21 Sushi Panda, Sushi and more 22 Plan de communication Objectif Pousser le client à augmenter son niveau d'achat ou sa fréquence d'achat ; de détourner le client des concurrents et convaincre les clients potentiels. [...]

[...] --d'affaires Normes HACCP garantie Faible en matière grasseleurs -aux Clients cherchent à diversifier clients, des -repas 1580 pointlederespect et découvrir deventes nouvelles règles d'hygiène des cultures culinaires. spécialisées en France aliments. -Grosse snaking etde des contrecroissance 1750 dedufast-food fast food depuis quelques années. hamburger Les gens ont moins de temps pour - En 5 ans, le nombre de manger, ils privilégient les repas rapides restaurants à doublé - Explosion du marché en 10 ans, - Projet de création d'un demande de plus en plus forte chez label mondial visant à les particuliers -garantir Plat qui s'intègre à la culture le respect des européenne. [...]

[...] Sushi Panda, Sushi and more 25 Sushi Panda, Sushi and more 26 Stratégie à long terme 3 ans Actions prévus 1ere année - Publicité de masse avec le thème du panda. Grosse communication sur la - Mise en place du réseau de livraison avec des scooters spécialisés et expansion de ce réseau de service à domicile - Mini stand de dégustation de produits sur la Place de la Mairie à Belfort - Mis en place d'une carte de fidélité proposant des gratuités ou réductions pour un certains nombres de repas dans le restaurant 2eme année - Implantation stand dans les évènements locaux (festival Eurockéennes, FIMU, rencontres sportives, ) - Invitation VIP pour les détenteurs de la carte de fidélité - Participation au salon Eco'Bio de Besançon, pour étendre la notoriété du restaurant ainsi qu'à la semaine du Gouts pour proposer nos produits à la dégustation. [...]