Groupe Carrefour: descriptif de l’unité commerciale

Thèmes abordés

Groupe Carrefour, unité commerciale, clientèle, concurrent, contexte organisationnel, équipe commerciale, produits, fidélisation

Résumé du document

Acteur majeur de la grande distribution en France et dans le monde, le groupe a été créé en 1959, il compte 15430 magasins exploités en propres ou en franchises et emplois au total 471755 personnes. Il réalise 48% de son chiffre d'affaires en France.
Carrefour Market de Beuzeville est un supermarché d'une superficie de 1956m² dont 1616m² de surface commerciale. L'enseigne a vu le jour en 1987 sous l'enseigne Shopi, puis en 1990, Shopi devient champion. Puis en 2009, champion devient Carrefour Market, suite à la décision du groupe de transformer tous les champions en Carrefour Market. Composée de 37 salariés, l'unité commerciale est divisée en 5 secteurs (denrées non périssables, zone marche, bazar, textile et A.P.F.L.S). Elle propose donc une offre de produits à dominante alimentaire. Carrefour Market de Beuzeville est une société à responsabilité limitée, elle est une enseigne franchisée et elle est indépendante de la politique commerciale du groupe.

Extraits

[...] Il n'est délivré qu'une seule carte de fidélité Carrefour par foyer. Elle doit être présentée à chaque passage en caisse. Les avantages du programme fidélité Carrefour : l'adhérent sur simple présentation de la carte peut s'acquérir d'avantages fidélités de plusieurs ordres : Les réductions fidélité de sur les produits Carrefour qui sont créditées sur le compte fidélité Carrefour de l'adhérent La PromoLibre : l'adhérent pourra bénéficier d'un avantage sur les produits de son choix sur tout le rayon Les Réductions Fidélité Catalogue : L'adhérent pourra bénéficier de réductions sur des produits signalés en magasin, par des affichettes, et/ou dans les catalogues. [...]

[...] En effet, les jours où les livraisons sont peu importantes et lorsque les afflux de clients sont plus importants, certains employés de rayon peuvent aller en caisse. Cette organisation repose donc sur la polyactivité, c'est-à-dire les employés doivent être polyvalents. Par exemple, la responsable du rayon charcuterie libre-service s'occupe tout aussi bien du rayon pâtisserie industrielle qu'elle va à la caisse. Répartition des tâches Directrice de magasin : la directrice a une double mission : la vente et le management de l'équipe. [...]

[...] Elle propose donc une offre de produits à dominante alimentaire. Carrefour Market de Beuzeville est une société à responsabilité limitée, elle est une enseigne franchisée et elle est indépendante de la politique commerciale du groupe. L'entreprise est ouverte : du lundi au jeudi de 8h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h30, du vendredi au samedi de 8h30 à 19h30 et le dimanche de 9h00 à 12h30. Ces horaires sont adaptés à la clientèle très diverse qu'est celle du centre commercial qui attire toute les catégories sociale du à son implantation au cœur de la ville. [...]

[...] La marque Carrefour sélection offre un choix de produits de très haute qualité. Les MDD sont moins chers que les produits de marque nationale. Les produits de premiers prix : Elles regroupent la marque carrefour Discount qui est visible en rayon par une structure simple sur fond blanc. Ce sont essentiellement des produits essentiellement de consommations courantes et qui sont les moins chers du magasin. Carrefour Market se positionne alors sur des produits de qualité avec des prix le plus bas possible (voir carte positionnement annexe n°4) Chiffres clés Chiffres d'affaires de l'ensemble du point de vente Année Chiffres d'affaires (Euros) Taux d'évolution NA 2006-2007 : - 2007-2008 : + 2008-2010 : - 1.87 Données chiffrées clients (annexe n°5) Données chiffrées par rayon (annexe n°6) Les méthodes de vente la plupart des rayons du point de vente, la méthode de vente est le libre-service qui signifie que le client peut choisir seul ses produits et il n'a pas besoin en principe des conseils du responsable du rayon. [...]

[...] Et enfin, en tant que manager, elle doit aussi s'occuper de recruter et de former son équipe commerciale. Responsable de rayon : Il a pour mission de contrôler les livraisons, procéder aux inventaires, suivre les performances de son rayon, d'assurer la gestion des stocks, conseiller la clientèle et de mettre en place sur la publicité sur le lieu de vente (PLV) Employé de libre-service : Le rôle de l'employé de libre-service est d'approvisionner les rayons en respectant les plans d'implantation, il doit veiller au rangement des produits dans la réserve et il doit également contrôler les dates limites de consommation, en retirant les produits périmés. [...]