Analyse de l’unité commerciale de Carrefour (2014)

Thèmes abordés

analyse, unité commerciale, Carrefour, groupe Carrefour, rayon Soft drink

Résumé du document

Enseigne : Carrefour
Dénomination social : Carrefour Place d'Arc ouvert en 1988
Activité : Grande distribution
Situation : Dans centre commercial abritant 63 commerces
Chiffre d'affaire : 42,314, 400 millions + 1% sur 1 an (annexe)
Particularité : Activité saisonnière, 27% du Chiffre d'affaire réalisé sur juillet-aout (annexe)
Surface : 6200 m2
PDG : Jean Pierre Hurbe
Coordonnées : 3 Rue Saint-Yves 45000 Orléans
Tel : [phone]
Site internet : www.carrefour.fr
Nombre de salariés : 220 employés
Panier moyen : 21 euros
Horaires d'ouvertures : 8H30 à 21H du lundi au samedi
Nombre de clients : on dénombre en moyenne 41000 passages en caisse par mois

Extraits

[...] Ces derniers permettent de capter une clientèle plus urbaine qui est visé. DÉMARCHE D'ACHAT La démarche d'achat correspond à un besoin qui permet la comparaison entre 2 produits et suppose une collecte préalable d'informations. La concurrence locale a une demande qui se rapproche de celle de mon unité commerciale. Suite aux missions préparatoires sur l'analyse du rayon et aux entretiens avec mon tuteur, ainsi qu'aux contraintes de réseaux, il en ressort une baisse de la fréquentation du rayon soft drink par la clientèle. [...]

[...] Dans chaque hypermarché du groupe Carrefour sont implantés 4 zones prioritaires : Produits Grandes Conso, produits frais, bazar et textile. Chaque zone possèdera sa propre identité par des effets de sol, de mobilier et d'éclairage. Elle est traitée comme de véritables magasins dans le magasin propres aux grands magasins pour le positionnement de luxe. Organigramme Le PDG manage une équipe de 6 responsables de rayon (annexe). Les responsable secteur animent et dirigent l'équipe, réalisent les plannings, rencontrent les fournisseurs et les commerciaux. [...]

[...] Les employés commerciaux sont autonomes sur leur rayon. Ils réalisent leurs commandent et les transmettent, renseignent les clients, sont chargés de l'animation des rayons, mettent leurs produits en rayon, assurent le facing. (Annexe) Management participative : Qui plus est les managers évoluent dans une entreprise ou prônent la prise d'initiative, Carrefour Place d'Arc possède une structure hiérarchique. De manière générale, les différentes tâches sont déléguées selon les différents niveaux hiérarchiques et selon les compétences de chaque collaborateur. Dans une équipe commerciale : Cependant le chef de rayon utilise le plus souvent un management de style autoritaire vis-à-vis des employés libre-service qui exécutent le travail demandé. [...]

[...] Une note de service sera utilisée (annexe). Il sera nécessaire de convoquer le personnel impliqué pour la mise en place du projet au sein d'une salle. Les étapes suivantes seront respectées pour préparer, diriger et produire la réunion : - Animer et choisir le style : ici, il s'agissait d'adopter un style participatif pour aborder chaque point - Bilan récapitulatif des principaux points abordés. La mobilisation des ressources matérielles et informatiques Matérielles - Pour la communication au sein de l'entreprise : Note explicative sur le projet et impression d'écran. [...]

[...] J'ai pu prouver à l'équipe que je suis capable de mettre en place un projet seul en gérant les contraintes imposées par l'unité commerciale, tout en faisant face aux imprévus l'environnement de l'entreprise. Par ailleurs, j'ai développé mon sens de l'organisation en planifiant chaque tache et en organisant des réunions pour tenir au courant de l'avancement du projet Le centre commercial représente 63 boutiques. La zone de chalandise est celle d'un centre commercial régional. En moyenne 260000 personnes sur 20 mn en voiture. [...]