Action de promotion-animation commerciale sur les Formules Repas

Thèmes abordés

Promotion-animation commerciale, Formules Repas, Total, entreprise, site autoroutier

Résumé du document

La station total située dans le cercle rouge, a pour concurrents directs L'Arche (cercle vert) qui regroupe dans le même bâtiment le restaurant l'Arche, Quick et Oui shop.
La station carrefour est aussi un de nos concurrents directs puisque les deux aires de repos sont reliées par une passerelle (pour piétons). Cette station regroupe Carrefour et Paul (restauration).

Les principaux avantages de nos concurrents sont leurs restaurations chaudes et pour Paul, c'est la fraicheur de ses produits, sandwichs souvent préparés le jour même ou juste devant le client.

Concernant le carburant, nos concurrents indirects et présents sur l'autoroute sont Esso, Bp, Shell, Agip, Carrefour et Leclerc.

Extraits

[...] Il fallait donc préparer les formules à côté de la chambre froide pour pouvoir les remettre rapidement. La Démarche Suivi et Problèmes Rencontrés La démarche suivie : A cette opération ce chevauchait, une visite mystère. Ce client mystère nous juge sur un certain nombre de points et sa note finale affecte notre intéressement au bénéfice. Nous avions tous en tête pendant les deux premières semaines ce fameux client mystère et ses points de contrôle ou nous devions exceller (résultat de cette visite : 90%). [...]

[...] Cette station regroupe Carrefour et Paul (restauration). Les principaux avantages de nos concurrents sont leurs restaurations chaudes et pour Paul, c'est la fraicheur de ses produits, sandwichs souvent préparés le jour même ou juste devant le client. Concernant le carburant, nos concurrents indirects et présents sur l'autoroute sont Esso, Bp, Shell, Agip, Carrefour et Leclerc. Situation professionnelle à l'origine de l'action Lancement des Formules Repas: L'origine de l'animation L'animation se déroule durant les vacances scolaires du 1 juillet au 31 aout et concerne le rayon alimentation. [...]

[...] Les méthodes HACCP et le cahier d'autocontrôles se sont clarifiés et simplifiés pour une meilleure compréhension et une meilleure efficacité. Pour exemple, le rappel règlementaire, chaque fois que nécessaire, les fiches méthodes signalent le texte de loi de référence. En plus de nous positionner en tant que professionnel devant les services officiel de contrôle, cela nous rappelle que nos procédures sont encadrées par la loi et qu'elles doivent donc être respectées. Pour notre animation, nous devions faire attention au temps de préparation des formules. [...]

[...] Elle récompensera d'un chèque de tous les employés des deux meilleures stations. Partie Technique Relative Aux Produits L'animation est basée sur 5 formules repas : La Formule Gourmande, proposé au prix de 8.70 et qui est composée, D'un sandwich au choix parmi la gamme Daunat XXL, d'une boisson de 50cl parmi les quatre référencées (Coca Cola, Coca Cola Light, Orangina et San Pellegrino), d'un dessert Mamie Nova et d'un paquet de chips 45gr parmi les saveurs nature et barbecue. La Formule de Saison, proposé au prix de 7.30 et qui est composée, D'une salade au choix parmi la gamme Dessaint, d'une boisson de 50cl parmi les quatre référencées (Coca Cola, Coca Cola Light, Orangina et San Pellegrino), et d'un dessert Mamie Nova. [...]

[...] A la vue de ses résultats, je demande à mon directeur de site si l'on peut s'impliquer d'avantage dans ce chalenge et faire une animation sur ces formules aux heures de repas. Mon directeur approuve cette demande et affecte une personne le midi et le soir à cette tâche. Nous devions accueillir le client, une fois rentré dans le rayon frais et le diriger vers les formules repas, l'informer et décrire les formules que nous proposions. Le 20 juillet, nous reprenons la 1ère place du classement avec un taux de Qualitatif : Difficultés rencontrées et les solutions adoptées : Analyse des Résultats et Conclusion Analyse des ventes : Du 1er juillet au 31 août (NB : Les formules de l'année 2011 ne sont pas les mêmes qu'en 2012) Résultat du challenge : Nous sommes donc arrivés premier au challenge formules ont été vendues, avec un taux de prise de CONCLUSION Cette animation a été bénéfique pour moi, elle m'a donné goût au travail. [...]