Compte-rendu de la visite d'une entreprise

Résumé du document

Rapport portant sur le compte-rendu de visite d'une entreprise. Ce rapport peut servir de modèle type et ainsi s'adapter à n'importe quelle entreprise quant à la méthode de rédaction. Présentation de l'entreprise, description de l'appareil productif et analyse critique des forces et faiblesses de l'entreprise.

Extraits

[...] L'accent est tout d'abord mis dans la tonnellerie sur le fait qu'il s'agit d'une entreprise familiale. - 11 - De plus, le cœur du travail de tonnelier est avant tout un travail artisanal. Ainsi, il s'agit de produire une barrique qui devient un consommable destiné à l'élevage de vins. La barrique devra donc être d'une qualité irréprochable pour que les fûts en chêne développent les meilleurs arômes possibles : la barrique devra être étanche, pour pouvoir développer un maximum d'arômes gustatifs et olfactifs. [...]

[...] Soit elle est recyclée. Ponçage traçabilité et La barrique est identifiée à l'aide numero série d'un de gravé sur le bois. Conditionnement et envoi Un plastique film est disposé autour de la barrique. Ces derniéres sont conditionnées sur palette une à destination de la France, de l'Australie, des Etats-Unis, de l'Italie - 10 - Rapport d'étonnement : Lors de la visite de cette entreprise, une source d'étonnement a été de voir la façon dont est gérée la tonnellerie NADALIE. En effet, il ne s'agit pas d'une tonnellerie uniquement artisanale, mais plutôt d'une tonnellerie relevant à la fois de l'artisanat et de l'industrie. [...]

[...] Le plus difficile pour la société NADALIE est de fidéliser le client : vendre une fois est un bon début mais pérenniser la vente, c'est bien mieux. Aussi la tonnellerie ludonnaise doit-elle être capable de fournir au client la qualité du bois et de son goût. Enfin, le bois compte pour 65% du prix de la barrique HT). Aussi la société NADALIE est-elle très soucieuse de ne pas gaspiller de matière première ; en cas de défaut d'étanchéité, par exemple, la barrique est entièrement démontée et fabriquée de nouveau jusqu'à qu'elle soit aux normes. [...]

[...] C'est après de telles considérations qu'ont alors vu le jour de nouveaux organismes : tels que les Eaux et Forêts ou l'ONF. Ces organes ont donc maintenant pour mission la gestion du patrimoine forestier français. Dans ce contexte, les tonneliers qui travaillent dans des entreprises comme la tonnellerie NADALIE, sont donc les garants d'un certain héritage dans le rapport au respect et à la protection du bois. - 15 - Glossaire Grume : arbre abattu, débarrassé du pied et du houppier. [...]

[...] Par conséquent, l'exportation de barriques vers l'hémisphère Sud, lui permet de vendre sa production avant les vendanges dans cette région du globe, alors que c'est déjà l'hiver en Europe et que les vendanges sont finies en France. La tonnellerie est donc très dépendante de la qualité des moyens de transports. - 13 - Par ailleurs, le marché des barriques est aussi très dépendant des évolutions de la production du vin. Ainsi, si une récolte est mauvaise, les viticulteurs produiront alors moins de vin. [...]