La stratégie Mc Donald's : monographie générale des aspects organisationnels

Résumé du document

L'entreprise Mc Donald's, ses franchises, sa marque, son image, ses produits sont souvent dénigrés, par les consommateurs, par les acheteurs, par les « anti-mondialisation » dont l'entreprise est la cible favorite.

Extraits

[...] Chez Mc Donald's, la première façon d'évaluer l'équipe managériale n'est pas la meilleure. En effet, même sans formation théorique spécifique en gestion, cette équipe de gestion comme ils se surnomment et se présentent à l'extérieur, bénéficient d'une formation interne, sur le tas et restent très autodidactes. Par contre, la seconde façon est plus objective et permet de se fonder sur la typologie des dirigeants donnée par M. Crener et B. Monteil[31] ou encore de l'approche psychanalytique du comportement des dirigeants de M.F.R. [...]

[...] WEILL, Le management stratégique, A. Colin Sources Informatiques : CD-ROM : Les Echos, Le Monde. Sites Internet : http://www.mcdonalds.fr/ http://www.latribune.fr/ http://www.lefigaro.fr/ http://www.lexpress.fr/ http://www.lepoint.fr/ Entretiens : M. F. BAHRI, Directeur de restaurant, Mc Donald's de Saint-Julien-lès- Metz. M. S. HERBIVO, 2ème Assistant Manager, Mc Donald's de Saint-Julien-lès- Metz. Mlle L. ZAMOUCHE, Responsable de Zone, Mc Donald's de Saint-Julien-lès- Metz. [...]

[...] On veillera également à nommer un leader informel, un équipier avec du charisme et de la personnalité pour motiver le groupe. Le groupe est d'ailleurs positif dans cette optique de motivation commune par la philosophie Mc Donald's. Pour plus d'informations, se reporter au paragraphe de la présente étude, consacré à la culture de l'entreprise. Le type d'organisation du travail est à prendre ici dans le sens de l'organigramme. Comme nous l'avons vu, l'organigramme délimite l'organisation dans la définition des tâches de chacun des acteurs. [...]

[...] F. LIVIAN, Introduction à l'analyse des organisations, Economica M. MARCHESNAY, Management stratégique, Eyrolles A.-C. MARTINET, Diagnostic stratégique, Vuibert Entreprise A.-C. MARTINET, Stratégie, Coll. Vuibert-Gestion, Vuibert H. MINTZBERG, Structure et dynamique des organisations, Les Editions d'Organisation H. MINTZBERG, Le pouvoir dans les organisations, Les Editions d'Organisation H. MINTZBERG, Le management, Les Editions d'Organisation C. SICARD, Le management stratégique, Dunod M. [...]

[...] L'organigramme est, en théorie, l'outil de répartition du pouvoir et des tâches de chacun des acteurs dans l'organisation. En pratique, il reste incomplet pour une étude complète d'une organisation L'organigramme du restaurant Mc Donald's L'organigramme du restaurant Mc Donald's étudié est présenté en annexe. Cet organigramme a l'avantage de représenter la hiérarchie de n'importe quel restaurant Mc Donald's français. Il convient cependant d'y apporter quelques informations plus précises : Les équipiers polyvalents : Lors de l'embauche, l'équipier polyvalent a une période d'essai de 1 mois dans l'entreprise au-delà de laquelle l'employeur ou le salarié peut donner un terme au contrat sans aucune raison réelle. [...]