L'entreprise biscuiterie-chocolaterie Mercier

Thèmes abordés

Biscuiterie-chocolaterie, Mercier, supermarchés, entreprise, mécanisation

Résumé du document

L'entreprise Mercier est une PME installée à Baugy (Cher). Daniel Mercier reprend la biscuiterie-chocolaterie, à la suite de son père en 2002. Cette entreprise est une SARL unipersonnelle, qui compte une trentaine d'employés à la basse saison et près d'une soixantaine avec les saisonniers au cours de la haute saison. Elle fabrique 2 gammes de produits : Daniel Mercier et La Maison Mercier, qu'elle distribue dans des supermarchés et des Monoprix pour la première gamme et dans des épiceries fines pour la seconde à travers toute la France.
Aujourd'hui, elle exporte régulièrement des biscuits et des chocolats vers la Suisse. La maison Mercier fabrique des macarons sucrés surgelés pour les particuliers, tandis que la vente des macarons salés en France va débuter en Janvier 2011.

Extraits

[...] Daniel Mercier reprend la biscuiterie-chocolaterie, à la suite de son père en 2002. Cette entreprise est une SARL unipersonnelle, qui compte une trentaine d'employés à la basse saison et près d'une soixantaine avec les saisonniers au cours de la haute saison. Elle fabrique 2 gammes de produits : Daniel Mercier et La Maison Mercier, qu'elle distribue dans des supermarchés et des Monoprix pour la première gamme et dans des épiceries fines pour la seconde à travers toute la France. Aujourd'hui, elle exporte régulièrement des biscuits et des chocolats vers la Suisse. [...]

[...] La probabilité moyenne de défaut est très faible. *Note du pays : A2 La situation politique et économique est favorable, l'environnement des affaires peut comporter quelques lacunes. La probabilité moyenne de défaut des entreprises est peu élevée. Déficit public et dette de l'Etat fédéral élevés et fragilité financière de nombreux Etats. *Croissance 2010 soutenue établit a + (par politiques budgétaire et monétaire très réactives) Aspects réglementaires *Barrières non tarifaires : les produits agricoles sont soumis à la fois aux réglementations de la FDA (Food And Drug Administration) et de l'USDA (Department Of Agriculture). [...]

[...] Je conseillerai à l'entreprise de distribuer les macarons salés dans des corners ou par le biais d'un site marchand online pour le marché américain, car c'est ce qui conviendrait le mieux à la structure de l'entreprise Mercier qui, aujourd'hui ne peut se lancer dans une distribution par des grandes chaines de magasins.( qui demandent de produire de très grands volume et de prendre beaucoup de risques, ce qui n'est pas possible pour une PME de cette taille). Conseils à l'entreprise Mercier si elle veut obtenir des informations complémentaires : Le MOCI : Langue : Français, parution 2008, Pagination :130, Prix : ? Auteur : Ubifrance, activités réglementaires. Etats-Unis, Produits alimentaires sous la compétence de la FDA (Food and Drug Administration). S'adresser au bureau des brevets et des marques de commerce des USA pour plus d'informations. [...]

[...] L'entreprise biscuiterie-chocolaterie Mercier Sommaire I. Situation et présentation de l'entreprise 2 A. Présentation de l'entreprise 2 B. Objectif de l'étude 2 II. Diagnostic interne 2 A. Diagnostic technique 2 B. Diagnostic financier 3 C. Diagnostic humain 3 D. Diagnostic commercial 3 Produit 3 Prix 4 Distribution 4 Offre 5 III. [...]

[...] Les entreprises situées hors des USA devront comme auparavant désigner un agent US pour la communication avec l'U.S. 2)-Les Smalls Business (ventes annuelles >500 000$) Les importateurs devront établir les plans de vérification pour la sécurité de tous les lots d'aliments importés, et l'US FDA pourra exiger des déclarations de conformités pour chaque envoi. Cette dernière pourra aussi établir Qualified Importer Program facilitant les exigences pour certains importateurs d'ici le 4 juillet 2012. 4)-Registrar Corp est disponible pour assister les entreprises à l'entrée en vigueur de chacune de ces nouvelles exigences (Les produits fabriqués doivent se conformer aux normes américaines, ce qui peut entrainer des coûts supplémentaires. [...]