Gestion de la production et logistique

Résumé du document

Cours de 3ème année de licence de gestion mention management sur la gestion de la production et la logistique : Processus de production et systèmes productifs. Modèle d'organisation du travail. Problèmatiques de la logistiques, Gestion des stocks (modèle de Wilson). Graphique de Gantt, Histogramme des créneaux ...

Extraits

[...] Le calcul de la charge d'une unité de production sert en fait à éviter les goulets d'étranglements . La constitution de stock tampons (ou de sécurité) est indispensable en entreprise et dépendra des délais d'approvisionnement et de l'état de la demande : Délai de demande Délai de réapprovi sionneme nt Certain Certain Incertain proche de 0 supérieur à Certain proche de 0 Pas de stock Pas de stock peu de stock Certain supérieur à0 Pas de stock peu de stock Stock Incertain . [...]

[...] Le concept est prédéterminé par l'organisme qui emploie les prestataires. La qualité sera contrainte par l'organisme lui même et le concept en soi . Les problèmes de comportement et de motivation des prestataires sont inévitables. Le service rendu, la prestation devra donc avoir une qualité technique, une sécurité, une adaptabilité à la demande, elle devra être fiable rapide et claire mais l'attitude c'est à dire la présentation du prestataire devra elle aussi être de qualité DIMENSIONS La qualité pourra reposer sur plusieurs axes : - axe commercial (adéquation avec les besoins des utilisateurs) - axe technique (assurance de la qualité pendant la production) - axe financier (élimination des coûts de non qualité) - axe social (participation du personnel, satisfaction dans le travail) - axe organisationnel (structures pertinentes) - axe societal (prise en compte de l'intérêt général de la collectivité) La certification est certainement un avantage concurrentiel notable et la certification en est un des principaux vecteurs . [...]

[...] de gérer les fichier matières et produits . La question qui se pose est celle de l'éventuelle externalisation de ce service. Dans les entreprises de production, la tendanceest à l'externalisation : ceci est choix stratégique ayant des conséquences en terme de gain de financement, de gain flexibilité et de facilité de mesure de la performance. ACHAT La fonction achat est à l'inverse de la fonction approvisionnement plutôt centrée vers le contact fournisseur, sa mission première étant la collecte d'informations sur ceux ci et la présentation des offres d'achat pour faire jouer le marché des fournisseurs . [...]

[...] Pour prouver la maîtrise de la qualité par une entreprise aux tiers, on utilisera la certification de la qualité : attestation par une tierce partie que l'entreprise met en oeuvre un système d'organisation de la qualité correspondant à l'une des normes produit ou entreprise . La certification produit a pour but de promouvoir la qualité de tel produit grâce à un signe distinctif, un label attestant que le produit est bien conforme aux normes ou specifications techniques requises. La certification entreprise a pour but de certifier la conformité du propre système de l'assurance qualité des entreprises. [...]

[...] Les choix de ces moyens de transport s'optimisent en fonction des infrastructure mais aussi des puissances publiques (TIPP). Le choix des moyens de transport se fait entre les voies suivantes qui ont été comparés selon plusieurs crtères : Route Rail Mer Voie navigable Air Densité très grande moyenne très grande faible faible Disponibilité du réseau très bonne limitée très bonne bonne limitée Insensibilité au climat moyenne bonne moyenne moyenne médiocre Possibilité de connexion excellente moyenne moyenne moyenne mauvaise Vitesse moyenne moyenne lente très lente très rapide pétrole pétrole (électricité) pétrole pétrole pétrole important moyenne faible très faible très élevé Source d'énergie Coût L'exigence première des dirigeants à l'égard d'un moyen de trasport est certainement le rapport vitesse coût. [...]