Les stocks (BTS MUC)

Résumé du document

Les stocks d'une unité commerciale comprennent essentiellement des marchandises et aussi d'autres approvisionnements tels les matières et fournitures consommables ou les emballages.

Les différentes notions de stocks :
Stock initial (SI): stock au début de la période (année, mois, semaine...)
Stock final (SF): stock à la fin de la période
Stock moyen: (stock initial + stock final)/2
Stock minimum (SM): il correspond aux ventes pendant les délais de livraisons (...)

Extraits

[...] Les coûts liés aux stocks 1. Le coût de possession du stock Le coût de possession du stock est un coût qui évolue proportionnellement au niveau du stock. Il comprend: - Le coût d'immobilisation du capital: le stock comprend des articles qui ont été achetés et payés et qui ne sont toujours pas vendus. C'est donc de l'argent improductif qui aurait pu être placé. - Le coût d'entreposage: si on achète en grosses quantités, il faut avoir une plus grande surface pour le stock qui entraîne des frais plus élevés à assurer. [...]

[...] Les sorties de stocks sont également imputées à la fiche de stock. A chaque opération le stock est recalculé (stock + entrée sortie) Le cadencier Il répertorie les informations relatives au fournisseur et à chaque article. Sur le fournisseur: raison sociale désignation des articles, fréquence de passation des commandes (journalières, hebdomadaires, mensuelles jour habituel de passation de la commande, délai de livraison: nombre de jours séparant la commande de sa livraison. Sur l'article: quantité de marchandises disponibles en rayon et en réserve, quantité commandée, quantité de marchandises réellement livrée, ventes en volume. [...]

[...] Les 2 méthodes donnent des résultats sensiblement différents. En période d'inflation la méthode PEPS valorise les sorties au coût el plus faible et le stock au coût le plus élevé, il en résulte une augmentation du résultat d'exploitation. En cas de baisse des prix, l'effet est contraire. Les entreprises peuvent choisir la méthode qui leur paraît pertinente, à condition de ne pas en changer d'un exercice à l'autre (principe de permanence des méthodes). Si le manageur a des raisons sérieuses de penser que la valeur de penser que la valeur de revente du stock risque d'être inférieure à sa valorisation (articles obsolètes, baisse des prix des concurrents), il peut demander au comptable de provisionner le risque (provisions pour dépréciation). [...]

[...] Quand dans l'unité commerciale, la loi de Pareto ou l'analyse ABC est vérifiée, le manageur sait que c'est en priorité sur la classe puis la classe que doivent porter ses efforts. III. La valorisation des stocks A. L'inventaire Tout commerçant doit réaliser au moins une fois tous les 12 mois un inventaire des éléments de l'actif et du passif de l'entreprise (Code de commerce, article 9). Cet inventaire concerne: - Les immobilisations (installations, machines et matériel); - Les stocks (autres approvisionnements et surtout marchandises). L'inventaire tournant: les entreprises peuvent aussi répondre à l'obligation d'inventaire par la technique de l'inventaire tournant, basée sur une analyse ABC du stock. [...]

[...] En effet, détenir un stock a un coût. Les objectifs sont de réduire le nombre de commandes pour minimiser les coûts de passation et l'augmenter pour minimiser le coût de possession! 1. L'optimisation des commandes Le modèle de Wilson permet de calculer le nombre de commandes et la quantité à commander pour lesquels le coût total d'approvisionnement est le plus bas. Les tableurs permettent une résolution rapide du problème, à condition de connaître coût de passation et taux de possession, les quantités annuelles vendues et le coût unitaire d'achat. [...]