Les risques professionnels

Résumé du document

Les actifs immobiliers

L'essentiel est de protéger les moyens nécessaires à l'exploitation contre la destruction ou la détérioration des actifs à la suite d'un sinistre et de les prémunir contre les dommages causés par l'incendie, l'explosion, la destruction, les catastrophes naturelles, les frais engagés par les mesures de sauvetage (...)

Extraits

[...] Les risques professionnels A. Les risques concernant les biens de l'unité commerciale 1. Les actifs immobiliers L'essentiel est de protéger les moyens nécessaires à l'exploitation contre la destruction ou la détérioration des actifs à la suite d'un sinistre et de les prémunir contre les dommages causés par l'incendie, l'explosion, la destruction, les catastrophes naturelles, les frais engagés par les mesures de sauvetage 2. Les marchandises et le stock Des dommages peuvent être causés lors du transport ou de l'entreposage des marchandises (stock). [...]

[...] Exemple Une unité commerciale réalise 10 millions d'euros de chiffre d'affaires et supporte 3 millions d'euros de frais fixes millions d'euros de coût variable et 1 million d'euros de résultat bénéficiaire pour l'exercice 200N. La marge sur coût variable est donc de 4 millions d'euros. Il faut cependant tenir compte de la croissance du chiffre d'affaires. S'il augmente de par an, il passera de 10 millions d'euros en 200N à 11,5 millions en 200N+1 et à 13,22 millions en 200N+2. [...]

[...] Les risques concernant le personnel 1. L'évaluation des risques Les salariés ne sont effectivement pas à l'abri des risques. De nombreux facteurs peuvent mettre leur santé en danger si toutes les protections ne sont pas prises. L'employeur est responsable de la sécurité de ses employés au travail. L'évaluation des risques est l'occasion de mettre au jour les points sur lesquels l'unité commerciale ne répond pas à l'ensemble des règles qui visent à la protection des salariés contre les risques d'accident du travail et des maladies professionnelles. [...]

[...] Modèle de tableau unique Date d'élaboration : Date de mise à jour : Unité de travail : Service ou rayon : Établissement : En cas de poursuites judiciaires, suite à un accident du travail, ce sera le document de référence demandé par le juge. L'employeur qui ne respecte pas son obligation d'élaborer ou de mettre à jour le document unique est passible d'une contravention de qui peut être doublée en cas de récidive. D. Les risques pouvant affecter la clientèle 1. L'étendue des risques Le point de vente est responsable de la sécurité de ses clients. L'unité commerciale doit veiller à protéger les clients présents dans le magasin et contre les dommages causés par l'achat des produits, surtout les produits frais ou transformés. [...]

[...] Les crises alimentaires, les infractions à l'hygiène, la rupture de la chaîne du froid sont autant de causes pouvant être à l'origine de dommages. L'unité commerciale doit se prémunir également contre les incidents de paiement de certains clients : chèques impayés ou volés, créances irrécouvrables Elle devient alors victime de ses clients La prévention des risques Le personnel doit être sensibilisé aux dommages pouvant affecter la clientèle. Une formation permanente doit permettre au personnel d'éviter tout risque alimentaire induit par la commercialisation d'un produit : on formera le personnel de vente à l'hygiène alimentaire et aux précautions relatives à la conservation et à la distribution des produits frais (port des gants, nettoyage des outils Concernant l'accueil en magasin, le personnel doit être soucieux d'éviter toute entrave à sa circulation pouvant être source d'accident : nettoyage et entretien du sol, mise à disposition des marchandises Le responsable doit contrôler la mise aux normes des locaux : libre accès aux issues de secours, entretien des dispositifs de sécurité Pour se prémunir contre les incidents de paiement, l'unité commerciale doit instaurer un système de contrôle des moyens de paiement en caisse et s'assurer contre les créances impayées. [...]