Le marchandisage pour la mise en valeur de l'offre

Thèmes abordés

marchandisage, mise en valeur de l'offre, unité commerciale, entreprise, surface de vente, linéaire

Résumé du document

Le marchandisage ou merchandising est l'ensemble des méthodes et techniques d'implantation et de présentation des linéaires et produits dans une UC.


Il concerne 3 domaines essentiels :
Le choix de l'assortiment (cf. CH 8 La gestion de l'offre) l'agencement du PDV (cf. CH 12) et les linéaires eux-mêmes que nous verrons dans ce chapitre
Selon Keppner un marchandisage réussi respecte la règle des 5R :

- Proposer le bon produit (Right Product)
- Au bon prix (Right Price)
- A la bonne place (Right Place)
- Au bon moment (Right Moment)
- En quantités suffisantes (Right Quantities)

Si le marchandisage concerne avant tout les UC physiques proposant des biens, il n'est pas exclu d'en parler pour les UC physiques proposant des services et les UC virtuelles

Extraits

[...] Le distributeur veut diminuer ses coûts et augmenter sa rentabilité 3 LES DECIDEURS EN LA MATIERE Les intérêts des distributeurs et des producteurs sont parfois contradictoires : Les producteurs vont faire des préconisations aux distributeurs qui les suivront ou non. Les réseaux proposent et imposent aux UC des plans de marchandisage. On a évolué vers une coopération entre producteurs et distributeurs : partenariat commercial ou opération de Trade Marketing : producteurs et distributeurs s'échangent des informations. II LE LINEAIRE ET SON ALLOCATION 1 LA REPARTITION DE LA Surface De Vente ENTRE LES RAYONS ET LES FAMILLES DE PRODUITS L'image, la politique du PDV, influencent la répartition de l'espace entre les secteurs, rayons, familles de produits et références. [...]

[...] CH 8 La gestion de l'offre) l'agencement du PDV (cf. CH 12) et les linéaires eux-mêmes que nous verrons dans ce chapitre Selon Keppner un marchandisage réussi respecte la règle des 5R : Proposer le bon produit (Right Product) Au bon prix (Right Price) A la bonne place (Right Place) Au bon moment (Right Moment) En quantités suffisantes (Right Quantities) Si le marchandisage concerne avant tout les UC physiques proposant des biens, il n'est pas exclu d'en parler pour les UC physiques proposant des services et les UC virtuelles. [...]

[...] Le linéaire au sol : on mesure la plus grande longueur occupée par le produit sans tenir compte des niveaux. La frontale ou facing : Comptage du nombre de produits visibles de face et reposant directement sur l'étagère sans tenir compte de l'empilement, ni des produits rangés derrière LES REGLES QUI GUIDENT L'ALLOCATION Du LINEAIRE On tiendra compte de : 4 L'IMPLANTATION DES ARTICLES EN RAYON Les différents types d'implantation Les règles de base Chaque rayon possède un sens de circulation (celui que les clients suivent le plus fréquemment) On placera en bout de rayon les articles de base afin de pousser le client à parcourir l'ensemble de l'offre On alternera les produits à forte rotation et à faible rotation (cf. [...]

[...] III mais à meilleure marge On évitera les ruptures visuelles et les pertes de place. Remarques : le rangement joue un rôle important dans le cas des produits dont les achats n'ont pas été prévus à l'avance ou pour lesquels le client est peu sensible aux marques III GESTION ET OPTIMISATION DU LINEAIRE 1 OBJECTIF Analyser les performances obtenues afin d'ajuster les décisions prises DIAGNOSTIC De multiples indicateurs peuvent être utilisés pour vérifier ces performances et détecter les points forts et les points faibles. [...]