Les bases de la logistique d'une entreprise

Résumé du document

Selon A. Jomini (1836) : la logistique comprend les moyens et aménagements qui permettent d'appliquer les plans stratégiques et tactiques. C'est une application pratique de l'art de mouvoir les armées.
20's : entreprises américaines logistique : livraison de produits finis
1990 : recouvre toutes les méthodes d'organisation et de gestion appliquées à la résolution globale des problèmes interdépendants posés par la conception et le contrôle des systèmes d'approvisionnement, de production et de distribution.

Extraits

[...] Avoir une logistique performante : Satisfaction du client au cœur de la mission Optimisation du triptyque coût-qualité-délais dans le respect des attentes du client Facteurs qui ont fait de la logistique quelque chose d'important : Internationalisation des marchés Intensification de la concurrence Exigences accrues des consommateurs Restructuration de la distribution Evolution de la technologie La chaîne logistique : Flux d'informations : déclenchent les opérations sur la bas d'un besoin prévisionnel ou ferme Flux d'information descendant accompagnant la marchandise permet de les suivre Ces informations permettent de déclencher d'autres opérations Façons de déclencher les opérations : Prévision demande Demande exacte Logiques de pilotage des flux : Flux poussés Flux tirés Flux poussés : Modèle: planification Capacité du système : anticipation Inconvénient : rigidité Info exploitée : prévision demande Facteur de risque : évolution de la demande Réaction sur aléas : aléas masqués Effet sur la gestion : stabilité Réalité des stocks : facteur de sécurité Produit concerné : standard Flux tirés (juste à temps): Modèle : réactivité Capacité du système : adaptation Inconvénient : manque de visibilité Info exploitée : demande exacte Facteur de risque : défaillance du système Réaction sur aléas : propagation immédiate Effet sur la gestion : perturbation Réalité des stocks : encours circulant Produit concerné : sur mesure Infrastructures logistiques : Entrepôt : stock Plate-forme : transit Principe fondamental de la gestion des flux de marchandise : Gérer les flux les plus volumineux Saisie réception : Manuelle Lecteur optique (code barre) RFID (radio fréquence identification) La coordination et la gestion de l'entrepôt peuvent être automatisés par des logiciels spécialisés (gestion des stocks, des emplacements, fiches de préparation, bons de livraison, gestion du personnel, facturation). Picking : Le «client (le préparateur de commande) se déplace et pioche la marchandise qui est fixe. [...]

[...] Chapitre 1 La logistique : définition, objectifs, évolution Selon A. Jomini (1836): la logistique comprend les moyens et aménagements qui permettent d'appliquer les plans stratégiques et tactiques. [...]

[...] La logistique est la maîtrise des flux physiques et des flux d'informations associés Mission de la logistique : bon produit au bon endroit au bon moment en bonne quantité et qualité et à moindre coût Il faut concilier la continuité des flux physiques et d'information pas de rupture) et la fluidité des flux physiques (=pas de sur stock). Il faut arbitrer entre qualité de service et coût. [...]

[...] C'est une application pratique de l'art de mouvoir les armées. 20's : entreprises américaines logistique=livraison de produits finis 1990 : recouvre toutes les méthodes d'organisation et de gestion appliquées à la résolution globale des problèmes interdépendants posés par la conception et le contrôle des systèmes d'approvisionnement, de production et de distribution. [...]

[...] Allotissement : La marchandise se déplace (elle est déplacée par le préparateur) vers le client qui est fixe (il est représenté par un marquage au sol) Les opérations logistiques se réalisent sur un territoire géographique étendu, d'où : Une maîtrise complexe des opérations Des aléas possibles : Retards liés au transport Erreurs de préparation de commande Erreur dans la transmission d'informations Dégradation des marchandises La logistique agit toujours sous de multiples contraintes : Contrainte du produit (conservation, variété) Exigences et contraintes des autres fonctions (commerciales, marketing, production) Aléas non maitrisables (environnement, météo) La logistique= une approche globale des relations d'échange : Concept intégrateur : dans et entre les organisations Logistique de coordination de la demande et de l'offre Optimisation de la qualité et du coût Pilotage à partir de l'aval, du client final La logistique=enjeux de l'environnement : Secteur du transport Développement régional Politiques économiques Environnement scientifique et technique Chapitre 2 Les interactions entre la logistique et les autres fonctions de l'entreprise Les flux logistiques Matières premières Conception Fournitures Achats En cours Production Demi-produit Distribution Produit fini Maintenance SAV Pièces détachées Marketing Le marché Chapitre 3 L'externalisation logistique et les prestations de service logistique Externalisation : Confier toute ou une partie de la réalisation des opérations logistiques à une entreprise spécialisée qu'on appelle prestataire logistique ou prestataire de service logistique Chargeur : Client d'un prestataire de service Les services connexes sont toutes les opérations liées à la gestion des marchandises, opérations de gestion (gestion stock, factures, commandes) ; opération liée à la maîtrise de l'information (transmission d'information en temps réel au chargeur) Evolution des coûts logistiques du local du global coûts transport stocks approvisionnement production local global Typologie des prestataires logistiques Critère de segmentation typologique: o Nature des marchandises traitées o Poids des marchandises traits o Délais de livraison o Zone géographique couverte/la taille o VA des opérations réalisées Origine des prestataires logistiques : o prestataires issus du transport o filiales des grands groupes manufacturiers prestataires de service aux industries secteur en constant professionalisation Evolution de la sous-traitance logistique Apparition d'un nouveaux type de prestataire, plus virtuel, plus sur le conseil. [...]