La gestion des stocks : fonction approvisionnement, coûts, classement ABC, méthode de réapprovisionnement, etc.
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Le mot stock vient de mot souche.
- A. Rambaux : ensemble des marchandises ou articles accumulés dans l'attente d'une utilisation intérieure plus au moins proche et qui permet d'alimenter les utilisateurs aux fur et à mesure de leurs besoins sans leur imposer les à coups et les délais de la production ou d'une livraison par les fournisseurs.
- P. Ramboz : le stock est essentiellement une quantité variable d'un produit augmentée par les entrées et diminuer par les sorties. Les entrées peuvent être des achats ou des fabrications, les sorties peuvent être des ventes ou livraisons de l'utilisateur.
- Logisticien : le stock est une accumulation de différence de flux (...)
Sommaire
I) La fonction approvisionnement
A. Mission de la fonction approvisionnement B. Tâches C. Objectifs D. Contraintes E. Place dans l'entreprise 1. Dépendance d'une direction technique : production 2. Rattachement à la direction générale 3. Création d'une direction de logistique
II) Définition, nature, rôle et problématique des stocks
A. Définition B. Nature des articles détenus C. Rôle des stocks
III) Évolution du stock d'un article ou graphique en dents de scie
IV) Les coûts induits par les stocks
A. Le coût de passation CPA 1. Eléments constitutifs de CPA 2. Unité d'oeuvre 3. Coût de l'unité d'oeuvre B. Le coût de possession CPO 1. Eléments constitutifs de CPO 2. Unité d'oeuvre 3. Coût de l'unité d'oeuvre C. Coût de gestion Cg 1. Variabke N 2. Variable QC 3. En présence d'un stock de protection D. Dépense totale d'approvisionnement DTA
V) Classement ABC et gestion sélective des stocks
VI) La formule de la quantité économique à commander (Modèle de Wilson)
A. Les hypothèses de modèle B. Symbolisation C. Optimisation D. Période optimale T E. Formule de coût de gestion optimale F. Q en valeur (en unité monétaire) G. Conséquence d'une erreur d'estimation de B ou de I sur le Cg 1. Erreur sur B 2. Erreur sur I
VII) Méthode de réapprovisionnement des stocks
A. Système à point de commande SAPC B. Système à recomplètement périodique (méthode de commande à intervalle fixe - date fixe) C. Avantages et inconvénients de deux méthodes 1. SAPC 2. SARp D. Méthodes mix
VIII) SARP et plan d'approvisionnement
A. Objectif B. Hypothèses C. Approximation de N et T D. Tableau de consommation/périodicité E. Détermination de la classe de révision
IX) L'approvisionnement continu
X) Groupage de commande de produit
A. Définition B. Objectifs 1. Avantages 2. Inconvénients
XI) Les remises, rabais
XII) Gestion optimale sous contrainte
A. Une contrainte d'immobilisation maximale de stock B. Une contrainte d'effectif C. Une contrainte de volume, de surface de stockage
XIII) Niveau à donner au stock de protection
A. Rôle de stock de protection B. Période de risque ou intervalle de protection C. Calcul du Sp par la méthode de niveau de service
Conclusion TD corrigés Bibliographie
I) La fonction approvisionnement
A. Mission de la fonction approvisionnement B. Tâches C. Objectifs D. Contraintes E. Place dans l'entreprise 1. Dépendance d'une direction technique : production 2. Rattachement à la direction générale 3. Création d'une direction de logistique
II) Définition, nature, rôle et problématique des stocks
A. Définition B. Nature des articles détenus C. Rôle des stocks
III) Évolution du stock d'un article ou graphique en dents de scie
IV) Les coûts induits par les stocks
A. Le coût de passation CPA 1. Eléments constitutifs de CPA 2. Unité d'oeuvre 3. Coût de l'unité d'oeuvre B. Le coût de possession CPO 1. Eléments constitutifs de CPO 2. Unité d'oeuvre 3. Coût de l'unité d'oeuvre C. Coût de gestion Cg 1. Variabke N 2. Variable QC 3. En présence d'un stock de protection D. Dépense totale d'approvisionnement DTA
V) Classement ABC et gestion sélective des stocks
VI) La formule de la quantité économique à commander (Modèle de Wilson)
A. Les hypothèses de modèle B. Symbolisation C. Optimisation D. Période optimale T E. Formule de coût de gestion optimale F. Q en valeur (en unité monétaire) G. Conséquence d'une erreur d'estimation de B ou de I sur le Cg 1. Erreur sur B 2. Erreur sur I
VII) Méthode de réapprovisionnement des stocks
A. Système à point de commande SAPC B. Système à recomplètement périodique (méthode de commande à intervalle fixe - date fixe) C. Avantages et inconvénients de deux méthodes 1. SAPC 2. SARp D. Méthodes mix
VIII) SARP et plan d'approvisionnement
A. Objectif B. Hypothèses C. Approximation de N et T D. Tableau de consommation/périodicité E. Détermination de la classe de révision
IX) L'approvisionnement continu
X) Groupage de commande de produit
A. Définition B. Objectifs 1. Avantages 2. Inconvénients
XI) Les remises, rabais
XII) Gestion optimale sous contrainte
A. Une contrainte d'immobilisation maximale de stock B. Une contrainte d'effectif C. Une contrainte de volume, de surface de stockage
XIII) Niveau à donner au stock de protection
A. Rôle de stock de protection B. Période de risque ou intervalle de protection C. Calcul du Sp par la méthode de niveau de service
Conclusion TD corrigés Bibliographie
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Extraits
[...] Solution: Tableau valeur de consommation / B / I = 2.500 Tableau des classes de révision: La direction financière limite l'investissement moyen en stock à 28.000 maximums. B = 200, I = définir la politique d'approvisionnement optimale sans contrainte, en chiffrer le Cg vérifier l'existence de la contrainte. définir la politique optimale compte tenu de la contrainte. calculer le coût de la contrainte. Solution: Politique optimale sans contrainte: Q*B = 280 Cg = 7.000 Q*C = 140 Cg = 4.200 CgT = 19.600 Investissement Stock = , donc il existe une contrainte. [...]
[...] Exercice: Choix des quantités a commandée par comparaison CPA, CPO: D = 1.200 unité / an U = 15 B = 10 I = par mois / an L'article est livré des cartons de 25 unités. Pour quelle valeur de consommation vacant passer d'un Nbre d'examen à celui immédiatement supérieur? On calcule la moyenne géométrique: I. Tableau de consommation / périodicité: L'ensemble des articles gérer par un SARP sont regroupés dans 6 classes en fonction de leurs périodicités: Classe T = 1 mois. [...]
[...] Contraintes: La fonction d'approvisionnement doit conseiller en fonction de la stratégie de l'entreprise. Les exigences souvent contradiction des autres fonctions commerciale, production, financier VI. Place dans l'entreprise: Dépendance d'une direction technique: production: Si tu es dans le niveau trois dans la hiérarchie, le poids de la fonction n'est pas importante, cette organisation en trouve surtout dans les entreprises industrielles: Rattachement à la direction générale: Considérant que la fonction approvisionnement dépense une grande partie de CA, certains entreprises en rattache directement avec la direction générale, son responsable participe à l'élaboration de la politique de l'entreprise et peut faire prendre en contre des possibilité d'un marché fournisseur. [...]
[...] Rambaux : ensemble des marchandises ou articles accumulés dans l'attente d'une utilisation intérieure plus au moins proche et qui permet d'alimenter les utilisateurs aux fur et à mesure de leurs besoins sans leur imposer les à coups et les délais de la production ou d'une livraison par les fournisseurs. - P. Ramboz : le stock est essentiellement une quantité variable d'un produit augmentée par les entrées et diminuer par les sorties. Les entrées peuvent être des achats ou des fabrications, les sorties peuvent être des ventes ou livraisons de l'utilisateur. Logisticien: le stock est une accumulation de différence de flux. [...]
[...] Encours de fabrication: ces sont à la fois les matières et pièces sorties des magasins et mise à la disposition des ateliers, les pièces qui l'on étant de fabriquer, les pièces nouvellement produis, mais encore entré au magasin. Matières premières Emballage Les déchets: se sont des chutes des matières, quand les déchets sont vendus leurs valeur diminuer des coûts de matières. Fluide: carburant, comburant, eau Stock divers: marchandises, matières III. Rôle des stocks: Les stocks jouent fondamentalement un rôle entre les fournisseurs et les clients de l'entreprise, les fournisseurs et les services de l'entreprise concernant la marchandise. [...]
