Gestion des entreprises : l'organisation, la gestion des matières, ...

Nicolas B.

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Cours de gestion des entreprises. Celui-ci aborde les questions de l'organisation, de la gestion des matières (production, gestion des stocks...) et de la planification de la production. Il contient des schémas et des tableaux.

Sommaire

Organisation

I) La direction générale
II) Direction de production
III) La fonction achats
IV) Fonction maintenance et services généraux
V) Fonction ventes
VI) Fonction informatique et organisation
VII) Fonction finance
VIII) La fonction relations humaines
IX) La fonction coûts

La gestion des matières

I) La production
II) Implémentation et contrôle
III) Gestion des stocks

La planification de la production

I) Le plan stratégique
II) Le P.I.C.
III) Programme directeur de production
IV) Calcul des besoins : M.R.P. Material Requirement Planning
V) Le suivi d'activité
VI) Etablir un plan de production
VII) Exercices

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Extraits

[...] e o ee e 3 notions : Equilibre Financier : voir si BNF ou PRT, ne pas ˆtre n´gatif. e e Rentabilit´ : optimiser. e Emploi et ressources : personnes et ´quipement. e L'´quilibre ﬁnancier permet ` l'entreprise d'assurer en permanence e a sa solvabilit´ (le client doit ˆtre capable de payer, le fournisseur doit e e ˆtre capable de livrer) et son autonomie. e La fonction ﬁnance contribue ` la d´ﬁnition des CVA et surveille la a e capacit´ ﬁnanci`re des clients et des fournisseurs. [...]

[...] Ainsi e les coˆts associ´s au stockage sont ´vit´s. u e e e Production Leveling Moyenner la production. Cette strat´gie consiste ` produire toujours la mˆme quantit´, c'est ` dire e a e e a la moyenne de la demande. L'entreprise calcule la moyenne de la demande sur le total e l'horizon de la planiﬁcation et produit suﬃsamment aﬁn de satisfaire cette demande. Parfois la demande est plus basse que la production, et les stocks augmentent. D'autres fois, la demande est plus forte, et les stocks baissent. [...]

[...] e D'´tablir le plan en fonction des demandes et de la disponibilit´ des e e ressources. Ce process qui consiste qui consiste ` d´terminer les ressources n´cesa e e saires et ` les comparer avec celles qui sont disponibles existe ` tous les a a niveaux de la planiﬁcation, c'est ce qu'on appelle la gestion de capacit´. e L'horizon de planiﬁcation du PIC est de 6 ` 18 mois. Il peut ˆtre revu tous a e les mois ou tous les trimestres Programme directeur de production Ce programme est un plan de production au niveau de la r´f´rence article. [...]

[...] e e 2.3 Gestion des stocks Les stocks sont des mati`res et des fournitures constitu´es aﬁn de vendre e e et de fournir les clients ou la production. Ils font partie du process de planiﬁcation de la production, car ils peuvent constituer un tampon entre le niveau de la demande, et celui de la production. Donn´es dont a besoin la planiﬁcation : e Les descriptions des produits : nomenclatures. Les sp´ciﬁcations des produits : gammes. e Temps n´cessaires pour les op´rations. [...]

[...] e Bien que ce syst`me varie d'une entreprise ` une autre, les ´l´ments de base e a ee restent les mˆmes. L'importance relative de chaque ´l´ment d´pend du coˆt e ee e u de chacun de ces ´l´ments. ee EISTI Consult SheepK Organisation industrielle Page 11 Gestion des entreprises Diﬀ´rence entre Proc´dure et Processus : e e Processus=Theme=cycle comptables. →achats →ventes →cloture comptable →fabrication →gestion des stocks Les achats : gestion des ﬁches articles gestion des fournisseurs envoyer des commandes d'achat recevoir des factures Gestion des fournisseurs : D´tecter un nouveau fournisseur e Le rencontrer N´gocier le juste prix e Formaliser un contrat Signer le contrat Proc´dures=r`gles e e Loi Sarbannes-Oxley (sign´e apr`s l'aﬀaire ENRON) e e SEC (bourse aux Etats Unis) Entreprise Am´ricaines : appliqu´e en d´cembre 2005 e e e Non Am´ricaines : d´cembre 2006 e e section 404 : contrˆle interne (proc´dures de contrˆle interne). [...]

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