Les approvisionnements et la logistique

Résumé du document

Les unités commerciales ont besoin de fournitures, d'énergie ou de marchandises pour pouvoir exercer leur activité. L'activité des entreprises de distribution ou de certains services, comme l'hôtellerie, est totalement dépendante de la possibilité d'obtenir des marchandises. L'organisation des achats, puis de la mise à disposition des produits au consommateur est donc une activité primordiale pour les unités commerciales (...)

Extraits

[...] L'entrepôt peut également servir de plate-forme de stockage. En plus des opérations de réception et de livraison, il sert à stocker des marchandises. Cette solution est adoptée lorsque la fiabilité des livraisons arrivant à l'entrepôt est aléatoire : produits importés, par exemple. B. L'apport des technologies de l'information et de la communication L'informatique est très largement utilisée par la logistique, car elle permet notamment de gérer très efficacement et très rapidement les flux d'informations Les flux d'informations Les solutions informatiques de gestion de la chaîne logistique (Supply Chain Management pour les Anglo-Saxons) permettent de gérer toutes les données nécessaires au pilotage de l'ensemble : état des ventes, réapprovisionnement automatique Ces systèmes gèrent l'information sur toute la chaîne : du point de vente au fournisseur en passant par le transporteur et l'entrepôt. [...]

[...] L'organisation des approvisionnements Après avoir choisi les produits et les fournisseurs, il faut organiser l'acheminement des marchandises du fournisseur au magasin La mise en place de l'approvisionnement Il faudra établir éventuellement les contrats d'approvisionnement. Ces contrats définissent essentiellement les quantités, la qualité, les conditions et la durée de l'approvisionnement. Ensuite, il faut veiller à définir le meilleur circuit d'acheminement du fournisseur au magasin. Deux grandes solutions sont envisageables : a. Le circuit direct fournisseur-magasin C'est le plus court chemin pour qu'un produit arrive en magasin. [...]

[...] Son objectif est de faciliter la mise en relation entre acheteurs et vendeurs. On peut distinguer les places de marché verticales (spécialisées dans un secteur donné) des places de marché généralistes (souvent à destination des PME). Exemple Fondée par Carrefour et Sears, Roebuck and Co., la place de marché GlobalNetXchange est constituée des plus grands distributeurs internationaux. Le volume des achats des membres de GlobalNetXchange représente plus de 330 milliards de dollars américains auprès de plus de fournisseurs inscrits La gestion des achats en ligne (e-procurement) Cela consiste à automatiser et à formaliser la gestion des achats et des approvisionnements d'une entreprise par le biais d'Internet. [...]

[...] Elle intègre donc les approvisionnements, mais également les activités de transport, de stockage, de préparation des marchandises, etc. A. La gestion des flux Schématiquement, la logistique gère des flux d'informations (les commandes clients) qui servent à réguler des flux physiques (les marchandises) Les flux d'informations Ces informations concernent essentiellement les besoins des points de vente en produits et en quantités, ainsi que les délais. L'organisation de ces flux peut se faire selon deux schémas, qui peuvent d'ailleurs coexister. a. Les flux tirés La demande du consommateur final pilote le système. [...]

[...] On peut voir, par exemple, dans certains entrepôts, des robots informatisés qui préparent les commandes des clients Une nécessaire standardisation Le fonctionnement d'une chaîne logistique informatisée n'est possible que si les différents intervenants adoptent des systèmes informatiques compatibles entre eux. Cette compatibilité doit exister au niveau du matériel lui-même : les réseaux doivent pouvoir communiquer. Mais il faut également utiliser un langage commun : c'est le rôle de la normalisation, qui s'exprime sous la forme des codes EAN (les codes-barres) qui permettent d'identifier les produits de manière certaine. [...]