Les jus de fruit et les smoothies

Résumé du document

Les jus de fruit et les smoothies, étude de marché de 12 pages



En France, la mention 'jus de fruit' interdit d'ajouter de l'eau et des conservateurs (sinon on parle de nectar). Toutefois, si le jus est 'à base de concentré', il peut y avoir ajout de sucre, avec mention obligatoire.





ÉTUDE DE MARCHÉ DU FRUIT 3

ÉTUDE DE MARCHÉ DU JUS DE FRUIT 6

IMAGE DU FRUIT 8

LES SMOOTHIES 11

Extraits

[...] LE SMOOTHIE ET SES BIENS FAITS : Les smoothies apportent une grande quantité de calcium de vitamines Selon les diététiciens millilitres de smoothie contiennent la totalité des apports journaliers recommandés en vitamine C. L'autre grand intérêt des smoothies est d'apporter une bonne quantité de fibres améliorant ainsi de fait le transit intestinal. Lorsqu'on y ajoute du lait ou du yaourt, il fait aussi office de produit laitier, avec toutes les qualités que ce dernier comporte : richesse en calcium et en protéine. VI. ÉTUDE DE LA CONCURRENCE : Les leader sur le marcher en Franc et à l'étranger, mettent en avant le coté branché, dynamique et jeune des smoothies. [...]

[...] Les fruits ont un effet protecteur contre le cancer en général mais surtout contre les cancers des voies aérodigestives de l'estomac, du poumon, du côlon et du rectum. Ils participent à la régulation du transit intestinal et à la prévention de l'hypercholestérolémie. ÉTUDE DE MARCHÉ DU JUS DE FRUIT Le jus de fruit est une boisson obtenue à partir des fruits de certaines plantes. En France, la mention "jus de fruit" interdit d'ajouter de l'eau et des conservateurs (sinon on parle de nectar). [...]

[...] ORIGINE DU SMOOTHIE : A l'origine, le smoothie est né en Californie dans les années 1960. Dérivée de l'ultracalorique milkshake, cette boisson fut d'abord inventée pour les amateurs de produits simples et naturels. III. L'IMAGE DU SMOOTHIE : Image énergique, saine, branché, les smoothies ont un apports nutritionnel qui donnent bonne conscience et se consomme en masse. L'un des intérêt du smoothie sont les variations infinies de recettes et qui peuvent à ce titre être adaptées aux besoins de chacun. [...]

[...] ÉTUDE DE LA CONCURRENCE : Les principaux leader dans le marché du jus de fruit sont : JOKER qui domine largement le secteur du jus de fruit ambiant. Tropicana est leader sur le segment des réfrigérés avec de part de marché. Pour la plupart la technique de vente reste la même ils jouent sur la qualité de leurs produits et sur leur provenance, ils créent aussi de nouvelles recettes, leurs emballages sont attractifs, et donne une image conviviale de leurs produits. [...]

[...] Les jeunes consomment davantage de jus de fruits que la moyenne de la population française. En effet, on note une différence significative sur la population des 18-24 ans qui sont 91% à consommer des jus de fruits et les 25-34 ans qui sont près de 79%. Très amateurs de jus de fruits, les jeunes sont aussi ceux qui ont le plus l'intention d'augmenter leur consommation. En effet, si près de 9 consommateurs sur 10 disent avoir l'intention de maintenir leur consommation veulent l'augmenter et plus particulièrement les 25-34 ans Le marché français se caractérise au niveau européen par le poids important du secteur des Purs Jus de Fruits qui représente 38,7% en volume et 53% en valeur. [...]