La sécurité au quotidien dans une usine agroalimentaire

Thèmes abordés

sécurité, sécurité au quotidien, usine agroalimentaire, machines, entreprise, précautions

Résumé du document

Les règles de base:
- Respect du règlement intérieur en matière de sécurité.
- Pas de fonctionnement avec des sécurités dépassées.
- Remplacement immédiat des protections détériorées.
- Formation (minimum) sécurité au poste obligatoire.

La circulation dans l'entreprise:
A l'extérieur des locaux:
- Respect de la limitation de vitesse et du stationnement.
- Utilisation des passages piétons.
- Respect des signalisations.
- Dans les zones de circulation d'engins, je m'assure que le
conducteur m'a vu = nos regard se sont croisés.
- Je ne circule pas dans les endroits où je n'ai rien à faire.

Extraits

[...] Remplacement pièces courantes Certains réglages ou remplacements de pièces courantes liés au process nécessitent l'arrêt avec mise en sécurité de la machine Ex: remplacement de canule, nettoyage cylindre de transfert sur étiqueteuse . Pour ce faire, il y a lieu : Enclencher l'arrêt d'urgence Maintenir les portes ou protection de sécurité ouverte Mettre en place sur le pupitre de commande un panneau ATTENTION MACHINE SOUS INTERVENTION» Utilisation du coup par coup Tout intervenant ayant à utiliser la commande coup par coup doit: Mettre le sélecteur dans la position permettant l'utilisation du coup par coup Durant toute l'intervention s'assurer qu'aucun autre intervenant ne travaille sur la même machine Maintenir impérativement le boîtier des 2 mains Pour les boîtiers de commande au pied, les mains doivent être éloignées des éléments en mouvement Attention aux vêtements flottants Observation installation en marche Si une observation doit se faire en marche protections ouvertes et sécurités shuntées, la personne autorisée ayant shunté les sécurités et menant l'observation, désigne une personne prête à actionner les systèmes d'arrêt d'urgence Le contact visuel et auditif doit rester efficace et permanent entre les 2 personnes Dépannage et ou maintenance Intervention faite par du personnel professionnel qualifié et formé Les interventions d'ordre électrique ne peuvent être réalisées que par un OP électricien habilité dans la limite de sa catégorie d'habilitation Points à vérifier régulièrement Ordre et propreté - Aires de circulation rangées et propres - Aires de stockage rangées et propres - Postes de travail rangés et propres Points à vérifier régulièrement Circulation engins - piétons - Aires de circulation toujours matérialisées - Endroits dangereux protégés - Etat des sols correct - Priorité entre engins et piétons respectée - Les caristes possèdent-ils une autorisation à jour? [...]

[...] SECURITE AU QUOTIDIEN DANS UNE USINE AGROALIMENTAIRE Auteur: Anjara Tiana RAMANANTSIALONINA Ingénieur en Agroalimentaire Evénements sur 1 année Classification des soins 13 déplacements / chutes 12 chocs / heurts 12 coupures 2 brûlures 8 coincements / écrasements Règles de base Respect du règlement intérieur en matière de sécurité Pas de fonctionnement avec des sécurités shuntées Remplacement immédiat des protections détériorées Formation (minimum) sécurité au poste obligatoire Circulation dans l'entreprise A l'extérieur des locaux: - Respect de la limitation de vitesse et du stationnement - Utilisation des passages piétons - Respect des signalisations - Dans les zones de circulation d'engins, je m'assure que le conducteur m'a vu = (nos regard se sont croisés) - Je ne circule pas dans les endroits où je n'ai rien à faire Circulation dans l'entreprise Dans les locaux: - Déplacement dans les locaux avec un éclairage approprié - Voies de circulation et de passage matérialisées et empruntées - Tenir la rampe dans les escaliers - Dans mes déplacements je ne cours pas - Je ne circule pas dans les endroits où je n'ai rien à faire EPI Obligation de porter les équipements de protection individuelle notamment: Bouchons d'oreille Chaussures de sécurité Lunette ou sur-lunette Gants de sécurité adaptés lors de manipulation Protections spécifiques en fonction de la nature et ou du lieu des travaux et du risque encouru (casque - tablier bottes - masque . ) Consignes générales d'intervention Obligation de porter les EPI en fonction de la nature et ou du lieu des travaux et du risque encouru Ne pas intervenir sans habilitation ou formation préalable - Habilitation électrique - Permis de feu - Autorisation de conduite de chariot, nacelle . [...]

[...] Par construction ces organes sont directement accessibles Ex. débit de colle sur étiqueteuse, réglage des paramètres de collage sur les appareils de collage packs, réglage des pressions sur synoptique soutireuse Réglages machine à l'arrêt. [...]

[...] - Permis de pénétrer - Formation tire pal électrique et élinguage Consignes de sécurité machines Personne autorisée On entend par personne autorisée la personne qui par sa formation, sa qualification ou son expérience, est autorisée par le chef d'établissement à intervenir ou non dans les différents niveaux d'interventions définis dans un tableau 9 Exemple de niveau d'intervention mécanique Niveau 1 = Réglages courants machine en exploit. (Sécurité en place) Niveau 2 =Réglages machine à l'arrêt, remplacement pièces courantes Niveau 3 = Observation machine en marche, protections shuntées Niveau 4 = Dépannage machine à l'arrêt Niveau 5 = Test sécurité Niveau 6 = Check-list A vant d'intervenir sur une machine -Effcctuer un nettoyage primaire pour éliminer: -Ranger préalablement les alentours - Les débris de verre et autres - Les parties glissantes -Respecter les consignes spécifiques affichées sur place - Utiliser les outils adaptés à la nature des travaux Réglages courants, machine en exploitation Il s'agit de réglages liés à la production courante sans besoin de shuntage ou démontage de protection. [...]

[...] - Respectent-ils les règles de conduite? Points à vérifier régulièrement Incendie - Les extincteurs en état, et libres d'accès - Exercice annuel d'évacuation effectué - Fléchage des voies de secours en place - Lumières de secours en état de fonctionnement - Panneaux de consignes, à respecter en cas d'incendie, en place Points à vérifier régulièrement Electricité - Les câbles et prises en bon état - Les coffrets et armoires électriques fermés (s'il y a obligation de laisser une porte d'armoire électrique ouverte, une protection ou balisage sécurité doit être mise en place) - Les personnes intervenant dans les armoires habilitées - Eclairage en état Points à vérifier régulièrement Produits dangereux - Les utilisateurs sensibilisés et formés - Les moyens de protection individuelle en place - Les protections portées - Les produits correctement stockés (locaux et bacs de rétention) Points à vérifier régulièrement Secourisme - La liste des secouristes affichée - Recyclage à jour - Carnet de soins à disposition Points à vérifier régulièrement Equipements de protection individuelle - Les E.P.I. [...]