La logistique de distribution : La grande distribution en France

Thèmes abordés

Logistique de distribution, grande distribution en France, attentes des consommateurs, distribution alimentaire, category management

Résumé du document

Recherche de simplification, de sensation et d'authenticité.

Simplification de l'acte de magasinage
Cela a fait le succès des hard discounters avec la recherche des prix bas, de satisfaire un autre besoin des consommateurs : le gain de temps, politique d'assortiment très étroite (concurrence).
Développement d'un magasinage sensoriel et ludique
Achat devoir -> Achat ludique = > théâtralisation.
Pratique de désenchantement.
Besoin d'expérience : vire une expérience en solitaire ou en communauté.

La recherche d'authenticité
Produits du terroir, biologiques, exotiques
Ex : Abercombie & Fitch => fondé sur le markéting tribal (tribu de marque : construire une identité par des individus partageant les mêmes intérêts).

Extraits

[...] Ex : normes environnementales ISO RSE (Responsabilité Sociétale de l'Entreprise) : analyse des situations de gestion de manière globale et pas seulement sous l'angle technique fonctionnel. S'interroger sur les questions de développement durable qui s'appuie sur 3 piliers : responsabilités économique, sociale et environnementale. CSR (Corporate Social Responsibility). D'une représentation actionnariale de la firme, approche shareholder. Friedman : la seule et unique responsabilité de l'entreprise est de faire des profits. A une représentation partenariale, une approche stakeholder (parties prenantes). Parties prenantes qui peuvent affecter la réalisation d'objectifs organisationnels. [...]

[...] : - Surface de vente très coûteuse au Japon : partage des frais de stockage et de réapprovisionnement avec les intermédiaires. Mais résistance très forte des intervenants japonais. - Politique d'assortiment de Carrefour avec produits japonais n'est pas apprécié par les japonais car ils attendaient des produits français. - Remise en question : fraicheur des produits. - Management : peu de japonais (problème de langue ) LE CATEGORY MANAGEMENT Contexte : Depuis 10ans, la croissance du CA de la Grande Distribution en France s'explique par son expansion internationale. [...]

[...] Scinder Alimentaire/Non alimentaire : Mall Technique de tous sous le même toit Hypermarchés à la française n'ont pas pu s'implanter aux USA. Wal-Mart a réussi à intégrer des produits alimentaires dans sa politique d'assortiment global à l'origine non alimentaire. Le grand succès des distributeurs français : l'Europe. Pays du Sud de l'Europe : Auchan/Carrefour Espagne, Italie, Portugal, Grèce. Pays du Nord de l'Europe : Retrait GB, Allemagne mais succès en Belgique. Pays d'Europe de l'Est : Concurrence Britannique-Allemand. Amérique Latine : Brésil, Argentine, Chili. Distributeurs français réussissent mieux que Wal-Mart. [...]

[...] Réponses Grande Distribution : - Gestion des points de ventes (théâtralisation). - Trade Markéting (association d'un industriel et distributeur pour monter opération promotionnelle, animation commerciale - Gestion de la chaine de distribution Le Category Management : ECR : Efficient Consumer Response. Objectif : assurer un partenariat entre fabricants et distributeur alimentaire pour optimiser l'efficacité de la chaine d'approvisionnement. Suppression des coûts inutiles entre producteur et consommateur (coût n'apportant pas de valeur supplémentaire au consommateur finale). - Gestion de la chaine d'approvisionnement. [...]

[...] Exemple de parties prenantes : fournisseurs de capitaux, consommateurs ISR (Investissement Socialement Responsable) : intégration des critères extra-financiers dans les décisions de placement et la gestion de portefeuille (performance Attentes de différents niveaux fournisseurs, salariés, consommateurs : Economiques (le plus bas) Légales (sécurité, conformité, recyclage) Ethiques (papier recyclé) Philanthropiques (ex : sac à sapin) Modes d'action : Pouvoir du caddie, choix de produits labellisés, boy-cott. Politique d'approvisionnement. - La politique de services : faiblesse de la distribution française (ex : services, emplois pour personnes handicapées ) Stratégies d'internationalisation des distributeurs - Disposer d'un concept fort sur le marché domestique. - Le concept de l'enseigne doit être exportable. - Le concept de l'enseigne X Contrôle de la filière d'approvisionnement. [...]