Les différentes méthodes de gestion des stocks

Résumé du document

On distingue 8 catégories de stocks :
1.Les stocks et productions en cours : il s'agit de l'ensemble des biens ou services qui entrent dans le cycle d'exploitation de l'entreprise pour être vendus en l'état ou au terme d'un processus de production à venir ou en cours.
2.Les matières premières (et fournitures), destinées à entrer dans la composition d'autres produits.
3.Les matières consommables (et fournitures), concourant au traitement, à la fabrication ou à l'exploitation, sans entrer dans la composition des produits.
4.Les matières d'emballages (et fournitures), destinés à la fabrication des emballages.
5.Les produits intermédiaires, qui ont atteint un stade d'achèvement mais destinés à rester dans une nouvelle phase du cycle de production.
6.Les produits finis, qui sont à un stade d'achèvement définitif dans le processus de production.
7.Les produits résiduels, à savoir les déchets et rebuts de fabrication.
8.Les marchandises, regroupant les articles achetés par l'entreprise pour être revendus en l'état.

Extraits

[...] La gestion des stocks est simple et l'immobilisation financière est faible ou maîtrisée. L'avantage de cette méthode est qu'elle permet de grouper les commandes par fournisseur et ainsi réduire les coûts de transport et de commande. Mais elle n'est pas en mesure de percevoir les variations des besoins à l'intérieur d'une période de révision, et présente de ce fait un risque de rupture. Dans certains cas, le recomplètement se fait en petites quantités, car si le niveau du stock passe faiblement sous le niveau de recomplètement, une commande est tout de même passée. [...]

[...] Mais elle nécessite un suivi permanent des stocks entraînant en pratique un coût de gestion élevé, ce qui peut encourager à faire des stocks de sécurité. De plus, pour un même fournisseur, on ne peut pas regrouper les commandes, car tous les produits n'atteignent pas forcément leurs points de commande au même moment. Méthode calendaire Le réapprovisionnement est à date et quantité fixes. A période fixe, on examine la position du stock. On ne commande que si le niveau du stock est inférieur à un seuil de commande. On commande alors une quantité qui peut se rapprocher de la quantité économique. [...]

[...] Le coût financier des stocks nécessite de définir une politique de gestion de stocks et d'approvisionnement efficace. L'objectif est d'obtenir un niveau de service, avec un coût économique acceptable pour l'entreprise. Un gestionnaire se trouve ainsi confronté à deux questions fondamentales : quand et combien faut-il réapprovisionner ? En fonction du quoi, que nous avons étudié dans le chapitre précédent, les options suivantes se présentent à nous: date ou quantité fixe, et date ou quantité variable Cadre d'une politique de gestion Quand faut-il réapprovisionner ? [...]

[...] Cette méthode permet d'éviter de passer des commandes de trop faibles quantités. Elle s'applique à des produits à consommation régulière et de faible valeur. Si la quantité de réapprovisionnement est mal calculée ou si la consommation n'est pas régulière, il y a risque de rupture de stock. Réapprovisionnement à la commande Le réapprovisionnement est à date et quantité variables. Lorsque le niveau du stock passe sous le seuil de commande, on commande une quantité nécessaire à relever le stock jusqu'au niveau de recomplètement, ainsi la quantité commandée ici est variable. [...]

[...] C'est le cas lorsqu'il y a des contraintes de conditionnement ou de transport. - la méthode à quantité variable ou niveau de recomplètement, lorsque pour chaque commande on mesure le stock théorique[7] afin de commander un volume nécessaire pour relever le stock à un niveau prédéterminé. La quantité commandée est alors variable puisqu'elle est conditionnée par l'état du stock au moment de la commande. Sur la base de ces deux notions, nous distinguons dans le tableau qui suit une synthèse révélant quatre politiques constituant les méthodes classiques de gestion que nous allons étudier plus attentivement Politiques de gestion classiques Méthode de recomplètement, ou périodique Le réapprovisionnement est à date fixe et quantité variable. [...]