Concepts de la gestion des stocks: la gestion des flux

Résumé du document

L'étude porte sur les éléments entrant en jeu dans la compréhension des concepts de la gestion de stocks. Nous verrons qu'il s'agit avant tout de notions de flux: des flux physiques aux flux d'informations, l'enjeu de la gestion des stocks se situe au niveau de la maîtrise de ces flux.

Extraits

[...] Ainsi, après avoir vérifié l'état de son stock, le gestionnaire renseigne le bon de commande sur le stock nécessaire à fournir à l'entreprise. Le fournisseur livre ainsi la quantité demandée et adresse un bon de livraison. A réception, l'entreprise renseigne la base de données pour mettre le niveau du stock à jour. En aval Pour l'aval, il peut s'agir d'une demande externe provenant d'un client, mais également interne pour approvisionner un service de l'entreprise. Lors de la vente ou la sortie de stock, l'information est enregistrée et renseignée dans la base de données. [...]

[...] La gestion ne peut s'effectuer sans une tenue fiable du stock, mais la tenue, seule, ne suffit pas à maîtriser le stock. Parmi les informations nécessaires pour la gestion des stocks, nous avons : - les informations externes à l'entreprise correspondant au flux amont (contraintes d'approvisionnement) mais également aval (la demande), - ainsi que des informations internes liées aux contraintes et à la politique de l'entreprise. Pour ce qui est des informations externes, les quatre principaux éléments à savoir pour l'approvisionnement sont : - le délai de livraison : période entre l'instant où l'on passe la commande auprès du fournisseur et le moment où la marchandise livrée et disponible à l'entreprise - le conditionnement d'achat, car il ne correspond généralement pas à celui de consommation - le rythme d'approvisionnement - et les conditions tarifaires En résumé A l'inverse des flux physiques, les flux d'informations vont d'aval en amont, car proviennent initialement de l'acte d'achat du client, marquant son besoin. [...]

[...] Elle détermine la réactivité et donc la prise de décisions. Deux décisions similaires n'ont pas le même résultat suivant les moments où elles sont prises. La division du temps en périodes lui fait perdre sa continuité, mais s'accorde avec les processus de prise de décision. Le concept de période doit toujours être bien défini, car il est spécifique au problème examiné. Fréquence Dans une chaîne logistique, la planification s'effectue généralement à horizon glissant, c'est à dire qui avance avec nous dans le temps. [...]

[...] On évoque ainsi la notion de désynchronise, à l'origine de l'existence des stocks. Le gestionnaire doit alors répondre à deux questions: quand et combien approvisionner, en ayant conscience que les deux décisions qui en découlent sont intimement liées. Le nouveau Petit Robert Les Dictionnaires Le Robert P. Zermatti, Pratique de la gestion des stocks, Dunod, 6e édition p.5 C. Alcouffe, Gestion des stocks, méthodes et applications, Eyrolles Management p.3 Idem, p.4 Le nouveau Petit Robert Les Dictionnaires Le Robert J. François, Planification des chaînes logistiques: modélisation du système décisionnel et performance M. [...]

[...] Barth, Logistique des flux, cours du DU Supply Chain Management C. Bussenault, M. Pretet, Economie et gestion de l'entreprise, Vuibert, 3e édition p.82 Liste des articles entrant dans la composition d'un produit. M. Barth, Modèle et fonctionnement d'un système de production, cours du DU Supply Chain Management Idem V. Sissler, La gestion des approvisionnements, DFIG p.17 M. Barth, Modèle et fonctionnement d'un système de production, cours du DU Supply Chain Management V. Sissler, La gestion des approvisionnements, DFIG p.15 Le nouveau Petit Robert Les Dictionnaires Le Robert C. Bussenault, M. [...]