La logistique en agro-alimentaire : les coopératives agricoles

Résumé du document

Pour faire face à la mondialisation des marchés, à la réduction des marges ainsi qu'aux réglementations de plus en plus sévères qu'elles ont à appliquer, la plupart des coopératives agricoles s'unissent ou fusionnent, constituant ainsi des filières de plus en plus intégrées visant la performance. C'est à ce stade que l'optimisation de la chaîne logistique prend tout son sens, et les initiatives s'y rapportant se multiplient. On peut citer, parmi les principales améliorations apportées à cette chaîne logistique, l'optimisation des capacités de production, de stockage et de transport, afin de réduire les coûts s'y rapportant, ces trois postes englobant les principales dépenses liées à cette marchandise à faible valeur ajoutée, la mise en place de logiciels de traçabilité, ou la concentration des processus, notamment par la création de directions opérationnelles centralisées.

Malgré la tendance qu'ont les coopératives agricoles à s'orienter de plus en plus vers un mode de gestion similaire aux sociétés aux formes juridiques différentes, notamment en ce qui concerne les contraintes logistiques, elles n'en oublient toutefois pas leur spécificité, à savoir que chaque décision implique l'ensemble des acteurs, qui sont à la fois clients, fournisseurs, adhérents et actionnaires.
Après avoir étudié dans un premier temps le fonctionnement général et l'organisation logistique des coopératives agricoles, nous verrons quels sont les différents moyens mis à leur disposition afin d'optimiser leur chaîne logistique. Enfin, nous nous intéresserons à un cas concret avec l'exemple de « Champagne Céréales », qui a défini la logistique comme un point clé de son évolution dans un contexte économique peu favorable à l'agriculture.

Extraits

[...] Expédition par camion gravitaire 7. Expédition par train (1300 tonnes) 8. Expédition par péniche (voie fluviale) MECANIQUE SILO 1. Élévateur à godets 2. Transporteurs à bandes ou à chaînes 3. Système d'aspiration de la poussière 4. [...]

[...] Le retour sur investissement est de plus rapide, et les coûts de possession du logiciel post-installation peu nombreux. La coopérative utilisatrice peut même espérer des résultats à deux chiffres grâce à la mise en place du logiciel. Il faut tout de même ajouter à cette somme le prix d'une station de calcul intensif, les jours d'interventions d'une entreprise de consultants et de la société LITIS et le coût de la formation qui suit la mise en place du logiciel. E. La logistique chez champagne céréales a. [...]

[...] La traçabilité - Certains clients des coopératives demandent de prouver le caractère sain et marchand de leurs produits. En matière de relation client, les coopératives sont soucieuses des relations instaurées avec leurs clients, la production de renseignement à la demande notamment sur le problème de traçabilité est une valeur ajoutée pour les entreprises. La nécessité de prouver ce gage de qualité se démontre grâce à la traçabilité des produits de l'amont jusqu'aux agriculteurs, permettant à n'importe quel moment de la chaîne logistique de vérifier sa provenance. [...]

[...] - capacité de stockage : augmentation. Contrairement aux idées reçues montrant les coopératives agricoles comme des entités lourdes, embourbées dans des normes de qualité drastiques et incapables de prendre des décisions à leur plus haut niveau hiérarchique, les coopératives ont su surmonter la difficulté des normes strictes auxquelles elles ont à se soumettre, et se tournent aujourd'hui vers une recherche de la performance, par la création d'entités plus intégrées et centralisées, et donc plus fortes. Les exploitants ont bien compris le sens du proverbe L'union fait la force et parce que de la réussite de la coopérative agricole dépend directement leur propre réussite, les efforts d'intégration et de modernisation se font tout naturellement, depuis le plus petit actionnaire II. [...]

[...] Pour cela, il convient d'instaurer : - un réseau de silos (fonctionnement d'un silo expliqué en annexe) entre les différents producteurs. Ainsi, les agriculteurs amènent leur récolte au silo le plus proche, les silos de proximité transférant ensuite en grande partie les céréales vers des silos principaux équipés de sorte à pouvoir les rendre marchandes - par les opérations de nettoyage, calibrage et séchage, silos qui se chargeront par la suite de leur expédition. De même qu'ils simplifient la tâche des agriculteurs, ces silos de proximité permettent de désengorger les arrivées au silo principal - une gestion via des moyens de transport en propre correspondant aux besoins annuels minimums, le reste étant sous-traité pour limiter les coûts lors des périodes creuses - il est également possible de gérer le transfert vers les silos principaux en instaurant des stocks tampons dans les silos de proximité, qui permettent de le différer Directement dépendante de cette saisonnalité, l'utilisation des silos doit être optimisée. [...]