La gestion de production : enjeux, organisation, planification, méthodes, etc

Résumé du document

I. L'APPROCHE DE LA GESTION DE PRODUCTION

Une entreprise doit être capable de fournir le produit vendu dans le délai souhaité par le client, au niveau de qualité exigée par celui-ci et dans les conditions de coûts de production qui préservent les marges de l'entreprise. Pour réussir ce challenge qui implique de nombreuses personnes (fournisseurs, transporteurs, personnel de l'entreprise, etc) et de nombreux moyens (machines, moyens de manutention, de transport, de stockage), il faut être capable de coordonner, d'organiser et de gérer ces éléments.
C'est le rôle de la gestion de production.

La gestion de production doit équilibrer les charges et les capacités à différents horizons de planification en minimisant les énergies mises en oeuvre pour fournir le produit. Sur un horizon long terme, on cherchera à anticiper les futurs besoins en capacités afin de les ajuster aux moyens disponibles ou à venir. A moyen terme, l'ajustement entre charges et capacité doit être affiné, et il faut être capable de commander les approvisionnements nécessaires aux productions. A court terme, on doit ordonnancer les différentes activités qui permettront de délivrer dans le délai le produit de qualité.


II. LA PROBLEMATIQUE DE LA PRODUCTION

La production est une activité hautement spécialisée par le choix de la technologie. Elle requiert des compétences particulières. Ce domaine est celui de l'ingénieur dans l'industrie, de l'expert, du créatif, de l'organisateur dans les services. La production exige la maîtrise d'un savoir et d'un savoir-faire. Dans l'industrie, c'est ainsi une fonction proche du terrain, de la matière, des machines. L'atelier s'oppose au service fonctionnel. Ces caractéristiques font de la fonction de production une fonction opérationnelle déléguée par une direction générale dont la vocation porte sur l'ensemble des fonctions.

La production est un centre de coûts sous deux formes. Elle utilise d'abord un capital industriel qu'il doit acquérir puis sans cesse entretenir, adapter, remplacer, moderniser.

L'investissement industriel demeure La décision financière la plus importante et la plus lourde de conséquences. Le prix de revient de la production s'accumule dans les stocks de produits intermédiaires et de produits finis, sans générer immédiatement une recette (...)

Extraits

[...] C'est donc un système de pilotage de la production extrêmement sensible aux aléas de production. Et pour qu'il fonctionne, il faut donc réduire ces aléas, notamment par le biais de : la diminution des temps nécessaires aux changements d'outils; la diminution des délais de production; la diminution des pannes de machines; la diminution du nombre de pièces non conformes; la suppression des stocks de sécurité que l'on garde généralement pour se protéger contre les aléas de production. Plus ces aléas sont faibles, on dit que l'on tend les flux en recherchant l'amélioration continue. [...]

[...] Les entreprises doivent chercher à se conformer à ces normes de qualité qui prennent en compte la satisfaction du client et la certification de la qualité satisfaction La version 2000 de la norme ISO 9000 englobe désormais les notions d'interface avec les clients. La certification aux normes ISO 9000 prend en compte toutes les inquiétudes des clients et permet aux entreprises de dépasser leurs attentes et de les fidéliser à long terme. V . LA GESTION DES PROJETS Un projet est une combinaison d'activités interdépendantes qui doivent être exécutés dans un certain ordre avant que la tâche principale ne soit réalisée. [...]

[...] La flexibilité du dispositif de production est un nouvel enjeu. II. L'ORGANISATION DE LA PRODUCTION Pour être compétitive, une entreprise se doit d'organiser sa production de sorte qu'elle lui permette d'être efficace, réactive et de fournir un produit de haute qualité en éliminant tous les coûts inutiles L'organisation en ligne Dans le cas de l'organisation en lignes de production, les flux sont simples, ce qui permet de raccourcir considérablement les délais de production, et de simplifier la gestion de production en considérant par exemple la ligne de production U comme un seul moyen. [...]

[...] A court terme, on doit ordonnancer les différentes activités qui permettront de délivrer dans le délai le produit de qualité. II. LA PROBLEMATIQUE DE LA PRODUCTION La production est une activité hautement spécialisée par le choix de la technologie. Elle requiert des compétences particulières. Ce domaine est celui de l'ingénieur dans l'industrie, de l'expert, du créatif, de l'organisateur dans les services. La production exige la maîtrise d'un savoir et d'un savoir-faire. Dans l'industrie, c'est ainsi une fonction proche du terrain, de la matière, des machines. [...]

[...] A chaque niveau de planification sera associé un plan qui permettra de traduire les décisions D'équilibre entre les charges et les capacités. On distingue ainsi trois plans Le plan stratégique Gérer une production consiste entre autres à anticiper un certain nombre de décisions dans un univers encore incertain. Cette anticipation des besoins de demain implique des décisions lourdes en matière d'investissement et de choix stratégiques au niveau le plus élevé de l'entreprise concernant l'évolution des technologies. L'anticipation donne lieu à un plan Stratégique sur les cinq prochaines années, et celui-ci est mis à jour avec une périodicité de 6 mois Le plan industriel et commercial Ce plan consiste à anticiper par famille de produits les prévisions commerciales pour les prochains mois, dans le but de définir la charge prévisionnelle de production, d'anticiper les niveaux de stocks en produits finis, en sous-ensembles, composants et matières premières. [...]